大家好，今天我带给大家的是蔬菜的田间管理，如果有想种植蔬菜的，可以了解一下我下面的文章。
落葵又叫?藤葵、藤菜、天葵、繁露、御菜、燕脂菜，俗称胡燕脂。它的叶像葵一样冷滑，故得“葵”名；又因为叶上很能承接露水，故又得“露”名。它的俗名“木耳菜”更家喻户晓。炒熟的落葵叶吃起来质地爽滑，一点儿也吃不出植物的纤维感，口感似木耳，它的别名就是这么来的。江浙沪一带又把它叫做紫角叶。
落葵在八九月开细小的紫花，花很特别，一朵朵顺着蜿蜒的藤条排列着。用来保护花瓣的小苞片和花瓣合生在一起，花朵是鼓鼓的肉质，花期也不开放。授粉后结出果实，多汁的果实外依然包裹着肉质的小苞片和花瓣。落葵的果实在深秋成熟，有五味子那样大，成熟后颜色深紫，有些颜色浓得像黑色一样。
落葵作为一种野菜，是落葵科缠绕藤本植物，栽培种是一年生，野生种是二年生。栽培历史悠久，南北各地都有种植，现在栽培面积不断扩大，栽培较多的是广东、湖北等省。落葵是夏、秋供应的优质绿叶蔬菜。每逢夏季城镇蔬菜供应出现“伏缺”现象，落葵及时上市，对丰富居民菜篮子起着十分重要的作用。
现在主要栽培品种有红落葵、阔叶落葵和细叶落葵。红落葵，广州市叫红梗藤菜，原产我国，茎蔓粗大，爬行，长达1.3～2米；叶卵形，肉较厚。茎、叶、花都是淡紫红色；短日性，缩短光照时数，可以提早开花，要求较高的温度；生长较慢，产量较低，但品质较好；日本栽培最多。阔叶落葵，也是原产我国，叶面很宽阔，产量比红叶落葵高，年传到法国，现在法国已经大规模栽培。
细叶落葵，广州市叫青梗藤菜，原产印度和马来群岛。形态和红落葵相似，但茎、叶都是绿色；叶片较小，基部圆形或渐尖，肉较薄，花白色，蔓能自动缠绕支架。长日性，比较能够适应低温；生长快，产量较高，品质较差，是我国的主栽品种。广东省农民常把红落葵与细叶落葵混合种植，上海市郊区大多栽培细叶落葵，它又分为长蔓落葵和短蔓落葵两种：长蔓落葵，叶片尖、叶片薄，节间长；短蔓落葵，叶近圆形、叶肉厚，节间短，绿色。
落葵性喜温暖，种子发芽的适温是20℃左右，生长发育适温是25～30℃，也可更高些。植株性质强健，能适应不良环境条件，耐热、耐湿(但忌长期积水伤根)，能安全过夏，高温多雨季节生长茂盛。高温持续在35℃以上，只要不缺水，植株仍能正常长叶和开花结子。高温短日照促进开花结子。但不耐寒，遇霜后易受冻害枯死。对土壤要求不严，在肥沃、湿润、土层深厚、pH值4.7～7的沙质壤土上生长良好，比黏土增产20%以上；各种荒边杂地、房前屋后均可种植。
因落葵茎叶内含微量烟碱酸和其他抗病虫的物质，比较少害病生虫。但在老栽培区，有时在高温高湿条件下或者在重茬地，可能发生炭疽病：叶上出现斑斑点点，失去商品价值。炭疽病的病菌主要在病株残体和种子上过冬，通过风、雨、虫传播，多半从植株伤口入侵。
防治方法：①用无病种株的种子播种。②在播种前，把种子放在50～55℃的热水中浸泡10分钟，以杀死种子表面上的病菌。③在发病初期，及时采收；及时清除落叶并集中深埋，防止病害蔓延。④发病初期，喷洒40%炭疽福美～倍液或75%百菌清倍液，每隔5～7天喷一次，连喷2次。
如果碰上连续烈日暴晒或暴雨侵袭，就容易感染锈病，在叶上出现锈斑，降低食用品质。应在发病初期，喷洒75%百菌清倍液，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次。采收期发生褐斑病，可连续喷洒70%复合甲霜灵或70%代森锰锌可湿性粉剂倍液2～3次，每隔7～10天喷一次。发现地老虎咬断幼苗，可将新鲜菜叶放在90%晶体敌百虫倍液中浸10分钟，傍晚撒在田间，进行诱杀；或者每亩50%辛硫磷乳油倍液浇灌植株，进行毒杀。
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