洗木耳，千万不能用清水直接洗，等于吃虫卵，教你一招脏东西全跑光
木耳是家庭中最常吃的美食，夏日用它来拌凉菜，秋天用它来煲汤，炒菜，冬季用它来包饺子，香脆可口，营养好吃，是一年四季都适合吃的补养美食。问题来了，木耳好吃，您会清洗吗？多数人会说这还有不会洗的？泡软直接用水洗干净就行了，如果只是这样洗，那等于没洗和吃虫卵。下面就分享泡木耳和洗木耳的小窍门，教你1个绝技，脏东西全跑光，洗的特洁净，跟我学起来吧。
木耳有“素中之荤”、“菜中之肉”的称谓，味道鲜美，怎么做都好吃，冬天更适合吃木耳，补养润肺，记得要常吃哦。取一个大碗，倒入木耳和适量温水。
泡木耳必定要用温水，千万别用开水泡，那样会损害木耳外表的膜，损坏养分，还有不要浸泡太久，有人会浸泡一晚上，这是不对的，时间过久会繁殖细菌，一次不要浸泡太多，吃多少泡多少，新鲜口感好。接着放入一勺小苏打，既能加快泡发速度又能起到很好的清洁效果，小苏打可是有“清洁小能手”的名称。
5分钟左右木耳就泡软了，再看下水也很脏，水里杂质许多，这都是小苏打的成绩，把脏水倒掉后，用水冲刷几遍，不要认为就洗洁净了，还有关键一步。
大碗中重新加水，再加一勺面粉或淀粉，由于面粉有吸附效果，能够吸附掉木耳外表的杂质和虫卵，这和清洗葡萄加面粉是一个道理，把面粉拌匀，搓洗一下，再浸泡5分钟。
5分钟后就会看到面粉水中漂浮着一层脏东西，这都是用清水无法洗掉的，今后洗木耳可不能只用清水洗了，这么多脏东西洗不掉，和没洗相同。木耳晾晒中会有灰尘和虫卵飘落，切记要仔细清洗哦，最后用水洗干净即可。
这样洗的木耳晶莹剔透，一点脏东西也没有了，吃着绝对放心，有和我一样洗木耳的吗？洗好的木耳切碎，包素馅饺子时放一些口感好，用来炒菜、凉拌，煲汤都十分好吃。关于怎么泡木耳洗木耳的小窍门就分享完了，对此您有哪些见解呢？如果您也有洗木耳的好办法，欢迎留言分享，更多朋友学习获益吧。
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