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洋葱：洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
猪肝：猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的功效。常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
功效：消除眼科病症、防癌抑癌，抗疲劳、抗衰老
做法：
1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
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2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。
3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。
你喜欢吃洋葱和猪肝吗？
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