清理肠道防结石
黑木耳中的植物胶原成分，具有很强的吸附能力。无意中吃下的头发，沙子等难以消化的东西，就不怕一直存留在身体里，交给黑木耳去清胃涤肠。
肠胃蠕动了，肠道中的毒素能够及时的排出，而且还有利于结石病症的缓解。“人体清道夫”不是乱叫的！
预防心血管疾病
黑木耳富含膳食纤维，可以降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的可能，还能够减少体内糖类吸收，控制血糖浓度。
其中的维生素和钙等有益元素，有防治动脉硬化和冠心病的作用。听到这是不是一阵高兴，可省下了一笔看病买药钱。
美容养颜助补血
要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多，想要气色红润有光泽？经常吃点黑木耳就够了！也不用再担心什么贫血的毛病了！
此外，它的蛋白质含量堪比动物食品，热量又低，绝对是天然的滋补佳品。女性朋友可以多吃点~
凉拌木耳
食材：黑木耳30g，葱，麻油适量。
做法：
1、把适量的黑木耳用水，洗净，泡开。
2、在锅里加水，将泡开的黑木耳放入煮10分钟。
3、等待木耳熟透之后，盛起放进冷水中浸泡15秒左右。
4、将黑木耳装盘，加入自己喜欢的调料，麻油，酱油和葱等拌匀。
煮这样的快手凉拌菜，清肠胃，减肥更美颜！
木耳炒鸡蛋
食材：黑木耳g，鸡蛋2个，辣椒1个，葱，盐适量。
做法：
1、把木耳放进热水中泡开，冲洗干净，撕成小块。
2、热锅下油，打上几颗鸡蛋，加入少许盐调味，打散炒熟，盛起。
3、准备好的葱头和辣椒，放入油锅小炒爆香。
4、然后加入木耳快炒5-6分钟，最后倒进鸡蛋一起翻炒，便大功告成~
简单的木耳加鸡蛋就能增强机体免疫力，还可防癌抗癌，简直太神奇了！
木耳炖鸡汤
食材：黑木耳50g（发泡），老母鸡g，香菇25g，红枣10g，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将老母鸡洗净切块，放入热水中煮沸，然后撇去上面的浮沫。
2、把鸡肉放进砂锅中，倒水，加入葱、姜、料酒，红枣还有洗净的黑木耳和香菇，大火煮沸后，小火慢炖1小时左右。
3、开锅后加入少许盐调味，益气滋补的木耳鸡汤就可享用了~
老人可以时不时来一碗，木耳对寒湿性腰腿疼痛有着很好的治疗作用哦~
木耳如何挑选？
黑木耳虽然是个小东西，但是市场上出售的质量参差不齐，掺假严重，想要买到货真价实的木耳，还需要掌握一点小技巧哦！
?用手捏
好的黑木耳含水较少，用手捏容易碎掉。如果是新鲜的，那捏完朵片还能伸展开。
?用嘴尝
质量好的木耳没有异味，用嘴尝还带点清香，而劣质的就不同了。
?用水泡
用水浸泡黑木耳的时候，如果水变黑了，那么就证明这是被墨水浸泡过的，千万别吃~
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