我国是木耳的故乡，有着多年的种植历史，故而木耳现如今也成了我们日常生活中十分常见的食材，不仅味道好，营养价值也十分的高，在民间更是享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，同时也是世界上公认的保健食品。木耳一般也叫作黑木耳，因为其颜色是黑色或者黑灰色，这也是大多数人印象中的颜色，但是现如今随着农业技术越来越好，其他颜色的木耳也被研究出来了，其中就有种叫做“白玉木耳”的，这种木耳颜色洁白如玉，十分的好看，市场价格可达百元一斤，但却被质疑是转基因，那么这白玉木耳真的是转基因吗？它又有什么价值呢？白玉木耳的来源白玉木耳学名叫做玉木耳，在我国福建、广东等南方地区，也将其俗称为“竹耳”。要说它的来源，就不得不提到另外一种特殊的木耳，“毛木耳”。毛木耳是一种纯野生的木耳，多生长于农村山区腐烂的树桩上，生活在山区的朋友，应该见过。这种毛木耳乍一看之下，和黑木耳一样，但若仔细观察的话，会发现毛木耳的背面长满了细密的绒毛，不像黑木耳那么光滑。毛木耳可以吃，肉质较为厚实，吃起来也有嚼劲，但毕竟是野生的，有可能出现中毒的情况，因此不熟悉它的人，一般是不敢随便采摘来吃的。一些农业专家觉得毛木耳有开发价值，于是对其进行了研究，在研究过程中，发现了一种变种的菌体，这种变异的菌体便是白玉木耳的前身。经过农业专家不断选育培优，白玉木耳便诞生了。白玉木耳结合了黑木耳和毛木耳的优点，有着圆边、单片、小碗、无筋、肉厚等种种优点，因此很多农业专家认为，这种白玉木耳将是木耳种植户追求的最佳品种。然而遗憾的是，发展了这么多年，一直有很多人质疑它是转基因，这让很多种植户想种又不敢种。其实有这种质疑是正常的，毕竟大家都习惯了某种食物的大小和颜色，你突然出现一个新品种，很容易被怀疑。而且这些年也出了很多食品安全的问题，就更让大家不安。像当年圣女果刚上市的时候，也出现过类似的情况，很多人觉得番茄那么小，肯定是转基因，结果事实证明，它是一种优质的新品种，慢慢就被人们所接受了，并大量种植。白玉木耳价值参考白木耳既然结合了黑木耳和毛木耳的优点，那么其价值自然也被继承了，事实上，有相关研究显示，白玉木耳不仅洁白如玉、白璧无瑕、秀色可餐、营养价值高等优点，还有着补血、润肺等食疗价值。不仅如此，由于早些年一直有人质疑白玉木耳是转基因，使得种植它的农户不多，再加上它又是新品种，因此种植户具有自主定价权。目前，有部分试种的农户将其卖到了元一斤，比最好的秋木耳价格还高。白玉木耳的种植前景白玉木耳在食用方面有着黑木耳和毛木耳的优点，在种植方面也一样如此。白玉木耳作为毛木耳变种培育而得到的木耳，兼具了毛木耳抗杂能力强，生物学效率高的特征，因此产量也比黑木耳高，差不多是黑木耳的2倍之高。目前在我国东北地区，就有不少农户试种，据介绍，按照黑木耳的种植标准来算，当地种植白玉木耳一年能产2季，一棚一户每年毛利润可达17元，因此经济效益和种植前景十分可观。不过要注意，种植业本身就是一种风险十分高的行业，这白玉木耳又是新品种，所以风险更是高，所以农民朋友想要种植的话，需谨慎。当然，若是有规范的种植技术，和良好的市场环境，也许能为木耳种植户们带来新的发展方向。各位朋友，你们见过或者吃过白玉木耳吗？你对它有何看法？欢迎留言交流哦！三农观察
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