余江有一种野菜
它形似木耳，紧贴地面生长
爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛中
它就是地皮菌
地皮菌你吃过吗？
何谓地皮菌
又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。
因为这段时间下雨的缘故
余江多地长出来这些宝贝
它不仅可以吃，还有药用价值哦
刚长出的地皮菌，
颜色呈微黄
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味。
地皮菌好吃但是非常难洗，因为它紧贴地面生长的，避免不了泥土，清洗要一个一个的洗干净，一不小心没有洗干净，吃起来全是沙子。炒之前，最好要将地皮菌焯水沥干，这样能去掉菌子的涩味。余江人用地皮菌炒鸡蛋、地皮菌肉末汤、凉拌等等，也是寒性食品。
地皮菌的功效
降脂明目：地皮菌是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
清热降火：地皮菌性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
补充营养：地皮菌含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
哪些人不能吃地皮菜
1、地皮菜是寒性食物，性凉质地润滑，对于寒性食物不宜吃的过多，尤其是寒性体质、脾胃虚寒泄泻者不可多食。
2、女性来月经是不建议吃地皮菜的，因为地皮菜是寒凉性的食物，女性月经期间要避免吃凉食，应该多吃温热补血的食物。
3、妇女产后、寒性痛经这些症状的人群也是不适合吃地皮菜，因为她们都不适合吃些寒性的食物，因此建议不吃地皮菜为好。
一看到这些
脑中不禁浮现
童年的欢乐时光
味道还是原来的味道
你是不是心动了
想去捡地皮菌呢？
想去捡的话小编告诉你哪里有哟~
编辑：小燕子
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