做法:
1、将乌鸡处理干净后切成块备用。
2、黑木耳洗净，放入清水中泡发，捞出沥水。
3、炖盅里加适量清水，放入鸡块和黑木耳，隔水小火炖煮3个小时，最后加适量盐调味即可。
乌鸡也叫乌骨鸡，其营养价值和食疗作用远高于普通鸡肉。乌鸡具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点，很适合糖尿病人食用。
乌鸡中含有多种氨基酸，其蛋白质、维生素、磷、铁、钾、钠的含量都很丰富，可促进胰岛素的分泌，加强胰岛素作用。