很多人因为实在搞不懂西餐食材，选择到中国超市去购买自己相对熟悉的中国菜原料。可是到了加拿大，怎么能不入乡随俗，自己做上一顿美味的西餐呢？
今天，小编就带大家看看，加拿大超市卖的这些特色食材，叫啥名，怎么吃？
洋蓟
这个蔬菜长得好似一朵盛开的花，小编在超市里凝视着它的时候也会不禁感叹：这货能吃吗？
其实洋蓟还真的就是一朵没开放的花，和向日葵是亲戚，任其生长的话可以开出紫色的花。
广告君与此同时，洋蓟又是一种营养丰富的蔬菜，可以起到排除肝部毒素、促进细胞再生和脂肪消化、缓解消化不良的作用，适合经常喝酒或者高胆固醇的人群食用。
洋蓟的可食用部分是叶片底部软嫩的部分和中心的花托，口感接近于嫩笋，有一股很特别的清香。
嫩的洋蓟是可以生吃的，有种核桃的香味。当然你也可以选择水煮、香烤或者炒着吃，剥掉外面最硬的叶子，切掉花冠，之后就随你自由发挥了~
罗勒
罗勒是药食两用的芳香植物，有着类似茴香的浓烈气味，原产于亚热带，有着提神醒脑和美容的功效。超市一般都有卖，作为食物，罗勒不仅是越南米粉的点睛之笔，也是台湾名菜三杯鸡的必备香料，更是西餐中的常客。
在沙拉或者意大利面中加入罗勒叶是最简便的做法，用烤箱做披萨、土豆、鱼、肉的时候都可以放罗勒提味。想要图方便，还可以直接购买现成的罗勒酱，做一份不同寻常的绿色意面。
欧芹
欧芹也叫荷兰芹、法国香菜，原产于地中海沿岸，一般用作生吃，是西餐中不可缺少的冷盘配菜和装饰。欧芹的香气比普通的香菜淡一些，适合用来烩海鲜，做烤肉和意面。
一种做法是用欧芹和白酒烩贻贝(mussel)，经典的法国和比利时菜品，味道有点像在北戴河的蒜蓉蒸蛤蜊，做法也很简单。欧芹蒜末洋葱入油炒香，倒入白葡萄酒，贻贝或者蛤蜊入锅，焖熟至开口即可。
球茎甘蓝
多伦多超市里甘蓝的变体众多，大多数味道平平，这种小球的口感最嫩。甘蓝类大多数都需要先加少量油盐焯水，一方面去掉苦味，一方面保持叶色翠绿。然后改刀，用培根油炒即可。西式吃法，或拌成沙拉，或烤后当做配菜。
鲜芦笋
鲜芦笋有些朋友都吃过，不过在国内不是很好买，而且也不便宜，而加拿大超市就非常常见，价钱也还相对ok，所以大家可以经常买来吃。鲜芦笋被称为“蔬菜之王”，氨基酸和维生素的含量那是相当的高，而且微量元素也比其他蔬菜丰富得多，可以调节代谢，提高免疫力，对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。芦笋的做法太多了，煲汤清炒都是极好的。老外一般都是在烤箱中烤烤放点盐和胡椒就可以直接食用。
羽衣甘蓝
减肥明星食品!甘蓝家族的另一个成员，在国内常有黄色和紫色的园艺观赏品种。羽衣甘蓝维生素含量丰富，是大热的减肥食品，通常用来做沙拉。
但这种蔬菜生吃口感会比较苦涩，做沙拉的话最好先焯水，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。可以在家自制kaleSmoothie，加点香蕉草莓蓝莓牛奶，营养价值高，又不怕长胖。
韭葱
有人说，咳这不就大葱么。Nonono，图样图森破了吧，这可和咱中国的大葱味儿差别还蛮大的。不过这葱丶蒜丶韭菜本身都是百合科的，说到底长得确实差不多，不太好分，只是英国超市可没有卖大葱和韭菜的。韭葱营养其实绿叶部分比较多，可是经常是被切掉只卖葱白，蛮可惜的。这个韭葱可以当大葱用，就是没那么大葱味，做汤什么的也可以。我推荐的吃法呢，就是韭葱炒鸡蛋咯~
莙荙菜
又一种看起来口感很老的蔬菜…然而却出乎意料地好吃。切碎后爆香蒜蓉，先炒茎部至略软再下叶子加盐炒匀，等到一整捆菜塌缩到盘子可以装下的程度起锅就好。口感介于菠菜和木耳菜之间，比菠菜略老，没有木耳菜那么滑，总体来说是可以经常吃吃的正常蔬菜。
欧防风(Parsnip)
长得像“沧桑版”的白萝卜，表皮没有白萝卜光滑，褶皱较多。欧防风营养丰富，营养元素与马铃薯类似，碳水化合物含量高。多吃欧防风可以补充钾元素，这在蔬菜中是很少见的。
简单做法是削皮后切条入烤箱，不用蜂蜜或糖就有烤红薯干的感觉，比胡萝卜甜不少。拿来炖排骨也不错。也可以和肉丝青椒丝合炒，口感很不错。目测可以比土豆丝更加合格地替代鱼香肉丝里的笋丝，像油焖茭白那种浓油赤酱的甜口做法应该也可胜任。
球茎茴香(Fennel)
这里所说的茴香可不是香料里常见的八角茴香，而是一种欧洲培育出的球茎茴香。茴香的名字取自marathon(μ?ραθον)，中文直译马拉松，当初马拉松战役发生的地点在希腊语中的意思就是“长着茴香的地方”。
甜茴香叶子的味道跟我们的小茴香差不多，叶的底部比较壮硕抱在一起形成球茎，但在国外就吃这部分，清甜，味道比小茴香要淡，一般是凉拌，也可以加橄榄柠檬汁烤着吃。
我们主要是吃球状部分，先切成两半，把苦心去掉，然后切成丝或段。它可以做汤，也可以和牛肉等炒在一起，口感脆爽，还可以凉拌。
甜菜头
它类似大萝卜，生吃略甜，可作为配菜点缀在凉拌菜中，或作为雕刻菜的原料，颜色非常鲜艳，也可做汤类菜，甚至可以榨成蔬菜汁！它含有丰富的硒元素。甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
甜菜中含有对人体有益的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一，具有一定的抗肿瘤作用，为天然抗癌维生素，并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。
今日推荐卡尔加里吃喝玩乐资讯惊悚！华人家庭屡遭精准盗窃，保险箱7分钟被抬走！拿什么拯救你我的金银珠宝？
明天就是除夕了，你的呱儿砸回家了吗？Koodo神助攻，送流量，送话费，让你不会错过呱儿砸的每个成长瞬间！
亚洲"四大邪术"：泰国变性，日本化妆，韩国整容，中国PS都甘拜下风，这个姑娘到底做了什么？
原来卡城藏着这么多帅哥辣妹，还都参加了这个“神秘大趴”，而这7男5女竟然......
这款风靡全球的神器让你每天多睡半小时！性价比太高，跟风买买买！！！
史无前例，重磅折扣！店内所有斑彩石，钻石全！部！半！价！所有ThomasSabo产品30%OFF！错过，真的要哭死！
（点击文章标题，就可以看啦~！）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇