吃了亲手挖的野菜,沈阳老夫妇双双中毒h - 木耳

TUhjnbcbe - 2021/4/28 16:55:00

每到4、5月份这个时节

沈阳人都乐意

去田间地头挖野菜

野菜有益健康，更激发味蕾

那一丝独特的清香

很多沈阳人，就好这一口

可朋友们知道吗

野菜虽好

也不能贪杯啊

就在昨天，家住浑南区河畔新城的

一对老夫妇因食用过量的野菜而

今年80岁的赵大爷最近迷上了挖野菜

每天一早和老伴儿出去挖

回来清洗后蘸酱或煮汤吃

4月17日赵大爷又去去河边挖野菜

因为最近嗓子一直红肿疼痛

于是他专门将目标盯在了

有清热解毒功效的

蒲公英上

老两口挖了大半塑料袋蒲公英

中午晚上两顿连刷

连熬汤再蘸酱

全吃了

晚上9时，赵大爷和老伴相继出现腹痛不止，同时伴有呕吐的情况。由于儿女住的都比较远，无奈，赵大爷只好向邻居求助。

在邻居的帮助下，赵大爷医院。医生了解情况后，断定赵大爷夫妇是食用蒲公英过量导致。医生说，蒲公英虽好，也不是啥体质的人都能吃的。

“一些脾胃比较差还有阳虚外寒的患者服用的时候一定要慎重。不管是蒲公英还是其它野菜，体弱的老年人都不应过量食用。”医生提醒道。

每年挖野菜的主力军

都是老年人

他们出没在小区里

公园里、甚至路边

总之有野菜的地方就有他们

小编有个疑问

然而随意挖野菜回家吃

真的安全吗？

记者了解到，开春以来，医院收治的食用野菜中毒的患者有增加趋势。一些野菜生长在路边或不洁地区，很容易遭到污染，沾染上农药、重金属等有毒有害物质，这样的野菜被食用后，极容易引发疾病。

此外，随意食用野菜也可引起疾病

等野菜都是光敏性食物

会增加人体对紫外线的吸收

吃完后晒太阳，极易诱发

日光性皮炎

“光敏体质”的人更容易中招

当然小编说这个事儿

不是不让大家吃野菜

野菜咋吃安全

千万别吃哪种野菜

下面开讲

1美味野菜推荐
　　蒲公英（婆婆丁）
　　主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
　　薤白（小根蒜）
　　薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。
　　猫耳菜（猫耳朵、木耳菜）
　　猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。
　　荠菜（荠荠菜）
　　南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。
　　曲麻菜（苣荬菜）
　　生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解毒的作用。全草洗净切段焯熟凉拌，或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。
　　马齿苋（马齿菜）
　　马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。
　　车前草（车轱辘菜）
　　可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道最好。
　　蕨菜
　　蕨菜营养丰富，但脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。2这些野菜千万别吃
　　曼陀罗
　　曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。老公银（野胡萝卜、蛇床子）叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡。
　　苍耳（老苍子）
　　它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。
　　毒芹（野芹菜、白头翁）
　　分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
　　老鹳草（老贯筋）
　　贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中毒，因此不建议随意采摘食用。沈阳这个季节还没有，过一阵会出现。

医生表示，

建议市民从正规菜市场购买，

不要自行挖采。

同时，医生也提醒市民，如果食用野菜后有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状时，应立即停止食用，可用手指或其他代用品触及咽喉部，进行催吐，到吐出清水为止，同时立即带医院急救治疗。除了导泻、洗胃等急救处理后，也可服用解毒剂，最简便的是吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。

沈阳晚报记者张晓宁

新媒体编辑：任子剑

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