每年挖野菜的主力军出没在小区里
公园里、路边
小编有个疑问
然而随意挖野菜回家吃
真的安全吗？
一些野菜生长在路边或不洁地区，很容易遭到污染，沾染上农药、重金属等有毒有害物质，这样的野菜被食用后，极容易引发疾病。
此外，随意食用野菜也可引起疾病
等野菜都是光敏性食物
会增加人体对紫外线的吸收
吃完后晒太阳，极易诱发
日光性皮炎
“光敏体质”的人更容易中招
当然小编说这个事儿
不是不让大家吃野菜
野菜咋吃安全
千万别吃哪种野菜
下面小编就来普及一下
1美味野菜推荐蒲公英（婆婆丁）主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。薤白（小根蒜）薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。猫耳菜（猫耳朵、木耳菜）猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。荠菜（荠荠菜）南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。曲麻菜（苣荬菜）生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解毒的作用。全草洗净切段焯熟凉拌，或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。马齿苋（马齿菜）马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。车前草（车轱辘菜）可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道最好。蕨菜蕨菜营养丰富，但脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。医生表示，
建议市民从正规菜市场购买，
不要自行挖采。
同时，医生也提醒市民，如果食用野菜后有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状时，应立即停止食用，可用手指或其他代用品触及咽喉部，进行催吐，到吐出清水为止，同时立即带医院急救治疗。除了导泻、洗胃等急救处理后，也可服用解毒剂，最简便的是吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。
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