以下的几款“老年人营养食谱”就是从老年人角度代谢特点出发的，合理饮食，滋养五脏，补气养血，达到延年益寿的目的。
1.洋葱炒鸡蛋
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱中含有前列腺素A，还有降压的作用。其中含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。
能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。大家都知道鸡蛋中含蛋白质，所以洋葱炒鸡蛋炒熟之前有很高的营养价值。
2.黑木耳烩时蔬
黑木耳含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、铁、钙等物质。黑木耳具有滋肺益胃，而且黑木还要排毒的效果哦，所以一起食用营养价值很高。
3.黄瓜丝拌蕨根粉
蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素c含量每克高达28.6毫克非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。
4.莴苣炒平菇
平菇中B族维生素含量极高，是普通蔬菜的几十倍，可促进新陈代谢，增强体质，对体弱身羸、衰老多病有滋补作用，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、高血压等都有一定食疗功效。莴苣炒平菇清香鲜嫩,脆爽滋润，可降压调糖，舒筋通络，十分有利于老年人健康。
5.番茄炒蛋
番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分，具有很强的抗氧化作用，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃，最家常的菜就是番茄炒鸡蛋。
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