随着新年到来、春节临近，中国人又进入了亲友欢聚、饭局频繁的年终美食季。在年底丰盛的餐桌上，蘑菇作为“山珍”的重要代表，自然占有重要地位。而其中，珍稀菌类——松茸绝对是最值得期待的美味之一。由于其味道鲜美又极难获得，在古代是只有王公贵族才能享用的美食，比如在韩国电视剧《大长今》中，松茸就作为重要的御膳食材，以极致的美味口感帮助长今在御厨比赛中获得了胜利。
大长今在宫廷御厨比赛中用一道“松茸烤牛排”赢得了王太后的盛赞
然而松茸最珍贵的地方绝不仅限于它的味道，其营养和保健价值也堪称食用菌中的“一代王者”。
无法人工培植的造物奇迹松茸是一种非常名贵珍稀的野生天然食药用菌，是我国二级濒危保护物种，被誉为“菌中之王”。它对生长环境要求极为苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。
一片土地上要生长出松茸，首先要有一片柏树、栎树之类的阔叶林来提供营养支持；而林中的树木至少要有50岁以上，这样才能形成菌丝和菌塘。
当一支松茸开朵衰老时，它会散播出亿个孢子。这些孢子随风飘荡，只有落在松树根系下的那些能够存活，并随着雨露沉入浅层土中，吸收根系附近的养分，长出菌丝，形成菌根。在5-6年后才会长出子实体，子实体会迅速长大然后迅速衰老，开始新的一轮循环。
此外，松茸在出土前必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、湿度等外部条件都会对菌丝造成直接影响，虫伤和人工暴力采摘也会伤害松茸的生长。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
至今全世界尚无人工栽培的成功先例。
令人惊叹的营养价值松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类，含有18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白以及丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是：双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，堪称世界上最珍贵的天然药用菌类！
此外，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小、极易吸收，因此被广泛应用于身体虚弱人群的营养补充。同时由于松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，可用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。
我国宋代《经史证类务急本草》、明代《本草纲目》记载：松茸性温味淡，能补肾养精，滋养筋脉，滋阴补阳，强壮机能。日本平安时代的古籍《枕草子》将松茸奉为“神菌”。现代医学研究表明，松茸具有良好的生物活性和药用价值，可以起到抗肿瘤、抗病毒、提高免疫力等作用。
科学研究证明，松茸的功效包括：1.提高身体免疫力松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。
2.抗癌、抗肿瘤松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。
3.护肝养胃松茸不但具有强身健体、补肾壮阳、理气化痰、益肠胃、保肝等功效，还可以清除身体内的自由基，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。
4.保护心脑血管松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
5.改善糖尿病因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；此外，它还能改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。
成熟48小时后营养就散尽松茸拥有这么优越的功效，却有一个最大的弱点，那就是：松茸的寿命实在太短。松茸的子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，成熟后48小时之后就会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤。也就是说，每颗松茸最适宜摘取和食用的时间只有两三天，如果稍微采摘迟了一点，它体内那些好不容易才聚集生成的精华元素就又都还给大地了。想想都觉得可惜……
同时，松茸的活性物质极易流失和变质，很难保鲜。不论是烘干还是冻干(超过℃和低于零下℃)，松茸所含的营养物质都会大量流失，一般情况下只能趁新鲜时食。有的消费者采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜，但这样也最多只能将新鲜度延长5天左右。
更别提由于烹饪方式不对，还会对松茸中含的营养成分造成各种不可知的损失和浪费……
由此看来，我们普通人想要吃到松茸的珍稀营养成分，真的是太难了！
但是，真的没有其他办法了吗？
以人们健康为己任的蘑菇君永远有办法！
为了让松茸这种珍稀的食用菌能够被吸收进我们的身体，促进人体健康，春芝堂联合上海农科院食用菌研究所，在前人科学研究的基础上，对食用菌经典配方追本溯源、精细分析，将传统中医智慧与现代生物技术相结合，开发生产出富含松茸及其他多种食用菌精华成分的食用菌系列产品，让每个普通人都能够受益于“菌中之王”的神奇养生功效。
而“寿世芝华”就是这个系列中最重要的一款产品。
就是它！
寿世芝华平衡全身
产品名称：寿世芝华
主要原料：金针菇松茸粉、苦瓜木耳粉、鸡腿蘑菇粉、山梨糖醇、茯苓甘草粉、麦芽糖粉、蜂蜜粉、羟丙基甲基纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁。
产品规格：mg*粒
神奇的松茸，
加上“超级保健食品”金针菇，
集“天然、营养、保健”功能为一体的鸡腿蘑，
“素中之荤”木耳，
以及药食两用的“四时神药”茯苓
等多种食用菌，
浓缩大自然精粹，悉心呵护生命健康。
每一粒小小片剂中都充满了大自然的灵萃与精华，为我们的健康提供持续可靠的支援。不止于此，它还汇集了春芝堂人温暖而执着的匠心，寄托着我们“天下无病”的冀望，因为你的“身安”，就是我们的“心安”。
*资料来源：野生松茸菌中佳品．中国质检网．-06-30[引用日期-09-25]
王波．《名特优珍稀食用菌栽培新技术丛书》：上海科学技术文献出版，
方明,李玉,姚方杰,等.松茸研究概况[J].中国食用菌,,24：12－15.林英,张倩,班颖珏.松茸活性成分及研究进展[J].微生物学杂志,,38：－.DingX,ZhangN,HouY,etal.ProteinchipanalysisofcytokinesrevealsakeymechanismoftheantitumorandimmunostimulatoryactivitiesofTricholomamatsutakepolysaccharide[J].PakJPharmSci,,32：－.预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇