1、臭氧机的作用：臭氧的化学性质极为活泼，它在游离的能量在瞬间产生强力的氧化作用，进行杀菌、消毒、消除空间的有害气体等功效。臭氧（化学分子式O3）是一种由三个氧原子组成的有草鲜味的淡蓝色气体，英文译为“Freshair”,也就是“新鲜空气”的意思．臭氧在棚内前期处理高湿环境中，具有更强的杀菌能力，是氯气的－倍，能迅速将细菌和病毒杀灭。细菌、病毒与臭氧结合后会改变分子结构或能量转移，导致细菌病毒死亡，不再形成新病菌，能有效去除各种细菌、病毒、棚内异味、甲醛等有毒气体。臭氧还可分解菌药及农药的毒性，消除煤气和燃煤产生的二氧化硫的毒性，它还能消除一些辐射对人体的伤害。因此，它是一种高效的消毒剂，对细菌、病菌、霉菌芽胞、病毒等微生物都具有极强的杀伤力。由于臭氧为弥漫气体，消毒无死角，故消毒杀菌效果好。同时，臭氧在高温下能迅速分解，形成氧气，始终保持棚（室）内空气新鲜，故不存在二次污染问题，长期在此环境中工作，才能真正保障对人身体无伤害，才能保证菌丝生长健壮，抗杂菌能力强的目的。
2、黑木耳及菇类培养棚绿色环保无残留消毒方法：长期以来我国各地黑木耳及食用菌发菌和出耳（菇）大棚（室）消毒，普遍使用甲醛、高锰酸钾、烟雾消毒剂、硫磺等各种化学药品，普遍认为用药物种类越多，药物施用量越大棚内就会灭菌彻底。殊不知你用药品种类再多，药量再大，它只是消毒而已，根本无法达到灭菌和无菌的效果，假如用药物熏蒸后使空间和物体真能达到无菌了，我们就节省了蒸锅灭菌这一关了，把装完的菌包只用各种药物熏蒸一下就达到无菌了，免去蒸锅灭菌直接接种就可以了，大家想一想这可能吗？笔者从事食用菌研发、培训与推广工作近40年，我认为用药品种越多，用量越多、越勤反而药物残留越大、时间越长，污染越严重，空气混浊，缺氧等，只会给菌农带来了严重的身体伤害，药物中的致癌物、呼吸道伤害、眼睛的伤害等每天均伤害着菌农。在这种长期传统的超倍数消毒重污染的环境下，菌农是拿着生命去挣钱的，待挣到钱以后您的身体也基本搞垮了，最后再拿钱去买命，到那时可能钱再多您也无法买回自己的健康和生命的。为什么现在杂菌发生率越来越高，杂菌种类频繁上升，发菌棚缺氧严重，菌种生命力越来越下降，老做菌的反而不会做了，那就是如今的气候变了、原料变了、各种药物种类变了、环境变了、一切都改变了，而传统的从制种到管理已经走进诸多的误区，逐渐走进瓶颈困区，最后出现了减产或赔钱上火的结局。野生木耳为什么抗杂菌能力强，生命力强，只因为它是生长在空气新鲜、无污染的环境下的，从来没有人给它熏药等过程，它依然健康的发菌和生长。因此，黑木耳及其它食用菌需要新鲜氧气和在无污染的环境下是最强大的，目前，人为的给它一个既缺氧（根本谈不上新鲜氧气了），又在重污染的环境下（各种大量药物熏蒸）生长，它只能勉强的活着，因为它不会说话，也不能沟通，只是忍受着残酷的折磨，你说这种菌丝它生命力能强吗？抗杂菌能力能躲过去吗？最终它只能%的报复你。要记住黑木耳它和人类相同的，都需要生活在空气新鲜和无污染的环境。我认为它就像人一样，身体健壮的时候不要去吃补品，没病的时候不要去吃药，否则就两个结果，一个是补倒了，另一个就是吃倒了，有人说先用药预防一下，没看到一个人怕的感冒，先提前半个月吃上药预防的。其实黑木耳及食用菌提前预防是可以的，杂菌污染不是跟用多少药才能解决的，预防是你如何选好原料、选择优质菌种、科学的配方、尤其拌料颗粒原料内部水分的浸透、蒸锅灭菌有无死角、冷空气排没排尽、灭菌是否彻底、熟化程度是否达到、接种是否安全可靠、发菌是否科学管理等一些列过程，才是真正的有效的起到预防，如果这些环节您都忽略了，那你的发菌（室）大棚每天用再多的药去熏蒸，也避免不了杂菌泛滥的结局。
黑木耳及菇类培养室（棚）绿色环保无残留消毒方法操作如下：首先把发菌或出耳（菇）大棚（室）所有的杂物清理干净，待菌包没进棚（室）之前一周内，开始使棚内加温，快速升至到28~35摄氏度，第二天用清水喷一遍，使室内形成高温高湿的环境，加快杂菌孢子萌发，此时，先打开每立方米空间，事先安装一台每小时产臭氧20克的臭氧发生器，开始消毒，每消毒40分钟关闭30分钟，按此方法连续消毒一周。第三天后，继续保持室内温度该温度，木架结构的可按斤水，加火碱5斤，再加渗透剂50毫升（渗透剂必须选择无毒、无色、无味的），待搅拌全部融化后（特别注意：火碱有腐蚀性，调制和喷施时，禁止把溶液沾附到皮肤上，以防皮肤受伤，因此，要做好皮肤保护措施，发菌棚用火碱消毒，无需再用杀虫剂），均匀的喷湿地面、菌架和墙壁一遍，此时，棚（室）内形成了一个高温高湿的环境，封闭门窗12小时后。开始每加温2小时，打开大棚（室）上方的无动力风机加快通风排潮30分钟，按这种排潮方法快速使棚内的层架、地面、墙壁全部烘干后备用（保持棚内越干燥越好）。之后，待菌包开始进棚时，此后发菌棚内禁无需再用其它药物喷施或熏蒸。继续按每立方米空间用一个臭氧发生器（每小时产生臭氧量20克），待棚内无工作人员时即可消毒，每24小时内分别消毒3次，北方每次1.5~2小时（稍长一点效果更佳），南方温度高，潮湿大可加大延长消毒时间。待工作人员准备进入发菌或出耳（菇）棚工作时，提前1～1.5小时后关闭臭氧消毒器，使臭氧还原成对人和菌丝生长非常有益的氧，在这种环境下菌棚（室）不缺氧，空气新鲜、菌丝生长快、无残留、对人身体无伤害。发菌期间前期只需打开臭氧发生器消毒即可，同时注意必须关门关窗，只需打开无动力风机加强排潮即可。另外发菌室（棚）最上方必须每15平方米安装一个直径60厘米粗的无动力风机，无需电源，直接避免了目前各地大量菌包中后期，出现吐黄水、红水、细菌、链孢霉感染和病毒感染等严重后果，才能为菌包成品率和后期种植高产、稳产打下坚实的基础。
3、秋耳栽培种发菌期间，臭氧消毒机作用：秋耳栽培种在发菌期间，由于此期，温度高，湿度大，形成了高温高湿的环境，很容易发生各种病变，因此，在这种环境下每天打开臭氧消毒机3~4次，每次消毒1~1.5小时，有效地抑制各种杂菌发生和发菌棚内的有害气体，特别对细菌性吐黄水或红水效果更佳。长期使用棚内即消毒，又增加了新鲜的氧气，使菌丝生长更健壮，提高抗杂菌能力。
4、平菇、香菇大棚出菇时，臭氧消毒机的作用：在平菇或香菇正在生长期间，每按立方米安装一个20克/小时臭氧消毒机，每天打开消毒3~4次，每次根据实际情况可消毒40分钟~1个小时（南方潮湿度大可适当延长消毒时间）。待工作人员准备进入出菇棚工作时，提前1～1.5小时后关闭臭氧消毒器，使臭氧还原成对人和蘑菇生长非常有益的氧，在这种环境下菇棚始终不缺氧，空气新鲜，无农药、虫药残留、消除菇棚内有害气体，对人身体非常有益。特别冬季温室大棚，出菇期间，由于外界温度低，不能达到蘑菇的正常生长，必然天天加温，加温后又出现了棚内缺氧现象，使菇腿细长或畸形，品质下降，售价低等问题。如果每天加大通风换气和次数，棚内温度又快速下降，之后，还需人工增温，所以，这种管理费工、费时、浪费煤电，而且菇型难以保证完美。因此，通过臭氧消毒机按以上管理，每天中午时使菇棚通风换气一次即可，既保障以上蘑菇的品质，又避免了上述发生的各种问题。按此管理，菇体形状好，不易发生病虫害，好出售，卖价高。
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