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TUhjnbcbe - 2021/4/9 4:05:00
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摘要:为了解滇西北玉龙雪山地区纳西族食用真菌资源的物种多样性、资源利用特征,采用民族植物学研究方法对玉龙雪山地区纳西族主要野生食用真菌资源进行调查研究。结果显示,纳西族传统野生食用真菌有种,隶属2门3纲9目30科41属,其中以红菇科和牛肝菌科为优势科,分别有25种和16种,占总数的22.73%和14.55%;统计的大型真菌共有六种生态类型,以外生菌根菌为主,共75种,占68.18%;传统食用方式以炒食、煮食为主,多达60种,占54.54%;7-9月是出菇旺季,季节性强,出菇周期长。研究表明玉龙雪山纳西族食用真菌资源丰富,极具开发潜力。关键词:玉龙雪山;大型真菌;纳西族;食用资源

滇西北玉龙雪山具有独特的地理位置、立体的气候条件和丰富的生物资源,同时生息着纳西族、藏族、彝族等少数民族[1],在文化上具有多元性、边缘性和融合性特点,也因此形成独特的野生食用植物资源应用体系和民族饮食文化,是探索和研究民族植物学的沃土。然而,关于玉龙雪山地区纳西族民族植物学研究主要集中于民族药[2]、种子植物资源调查与学名考证等方面的研究[3-8],关于野生大型食用真菌资源知识的挖掘、整理及研究方面的研究未见报道。该研究对玉龙雪山地区纳西族野生食用真菌资源进行初步调查,对了解纳西族食用真菌传统知识、资源利用状况具有实际意义,同时对玉龙雪山地区大型真菌资源的开发利用、旅游规划等方面提供了理论依据。

//一、材料与方法

(一)研究区域

分别于和年的5-10月期间,对玉龙雪山地区8个自然村落为调查点进行调查并收集大型真菌标本(表1)。(一)方法以民族植物学理论与方法为指导开展研究工作[9],主要方法包括:(1)野外调查与采集。以纳西族聚集的村落为调查点进行关键人物访谈、半结构式访谈和周期性集市进行调查并收集标本。(2)室内分类鉴定与文献研究。依据形态特征、显微观察数据和《中国大型菌物资源图鉴》《西南大型真菌》等书对收集的标本进行分类鉴定[10-13],同时参考《中国食用菌名录》等文献资料进行分析研究[14-17]。根据调查结果编制食用真菌资源名录,拉丁名参考IndexFungorum(网址
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