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前言：黑龙江佳木斯市的玉木耳，非常有名，远销全国各地。此视频拍摄于种植基地。
一提到木耳我想大家肯定都知道黑木耳吧，煎炒炖汤凉拌皆可，营养丰富，味道也好。
那么有没有人吃过白色的木耳呢？在黑龙江佳木斯，有一种白玉木耳，外形洁白如玉，颜值非常高，见过它的人都觉得非常不可思议。
实拍：洁白如玉的玉木耳，颜值超高，营养价值丰富
如果你还没听过，那么我们一起来了解一下关于玉木耳的介绍吧！
玉木耳介绍：玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队
选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建
浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯
桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求
极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又
一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。
一、形态特征
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玉木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚，是木耳种植者追求的最佳品质。
玉木耳状如耳朵，是一种新兴的可人工栽培的菌类。新鲜的玉木耳呈胶质片状，晶莹剔透，耳片直径4～8厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有纤细的绒毛，呈白色或乳白色。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面乳白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
优质玉木耳表面呈现米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，复水后颜色雪白，嘴尝无异味。
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二、主要价值
1、提高免疫力
玉木耳是一种营养价值极高的食用菌，这种食用菌中含有丰富的甘露醇和木糖醇以及天然多糖和丰富的微量元素，人们食用它以后能尽快把这些营养吸收，可促进身体内免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能，经常食用玉木耳能提高人体抗病能力也能提高人体健康水平。
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2、补血
玉木耳是一种能补血的健康食材，这种食材中含有大量的维生素B素体这些物质被人体吸收后，能促进血红蛋白合成，并能加快人体内造血干细胞再生，能让人体自身造血功能明显增强它能预防缓解贫血，也能让人类因气血不足导致的面色暗黄和体虚无力等症很快减轻。
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3、预防血栓
多吃玉木耳能吸收丰富的天然胶质，这种物质能净化血液，可清理血液中的胆固醇，而且能降低血液粘稠度，玉木耳中含有的营养被人体吸收后，还能提高人体自身的抗凝血能力，可预防血栓生成，对维持人类心血管健康有很大的好处。
4、预防高血脂
玉木耳是一种营养价值极高的食用菌，这种食用菌中含有丰富的甘露醇和木糖醇以及天然多糖和丰富的微量元素，人们食用它以后能尽快把这些营养吸收，可促进身体内免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能，经常食用玉木耳能提高人体抗病能力也能提高人体健康水平。
5、减肥瘦身
减肥瘦身使人们吃白玉木耳的重要好处，因为白玉木耳中含有的膳食纤维和天然胶质能促进肠道蠕动，可加快肠道中脂肪和食物残渣排泄，能阻止脂肪在身体内堆积，经常吃白玉木耳能让体重明显减轻，可在预防肥胖的同时起到减肥瘦身的重要作用。
6、清肠排毒
清肠排毒也是人们吃白玉木耳的重要好处，因为人们吃了白玉木耳以后能清理人类消化系统中的灰尘和杂质，并能让人类肠胃壁上吸附了重金属，健康的排除体外能维持人体肠胃健康，并能降低胆结石和肾结石的发病率。
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继续往下看
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玉木耳菜谱一、捞汁玉木耳
tips：
1、玉木耳提前泡发
2、水煮至沸腾
3、水开后放入玉木耳
4、煮15分钟之后待完全泡发之后捞出待用
5、香菜等切好待用
6、根据个人口味混合
7、玉木耳过凉水摆盘，淋上调好酱汁。
8、完成。
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二、玉木耳炒肉
tips：
材料：
猪肉，玉木耳，西芹，油，盐，生抽，糖，料酒等
步骤：
1.准备好所用材料。
2.玉木耳提前泡发。
3.猪肉切成片，加入一点盐和小苏打淀粉上浆。
4.西芹切成片。玉木耳撕成小朵。
5.锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。
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—THEEND—
有木耳界“白富美”之称的玉木耳，是一种新兴的人工栽培的菌类，不仅晶莹剔透、秀色可餐，营养还十分丰富，富含人体所需的蛋白质和20种氨基酸中的17种，其以独特的外形和丰富的营养备受消费者青睐哦。有没有迫不及待想吃的冲动？来吧！点击小程序即可下单购买↓
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