年12月刚刚开业的合肥君悦酒店，室内设计源自LTW创始人林丰年亲自操刀，灵感就来自于陶渊明的《桃花源记》。人人都向往的桃花源，设计上可面临不小的挑战。这次，林丰年却做到了独一无二。
缘溪行，忘路之远近
酒店入口，是一片粉砖黛瓦，水面倒映出建筑的朦胧之美，仿佛《卧虎藏龙》中李慕白出现的画面。
顺着“溪水”而行，能看到酒店的入口空间。仰望墙壁，落英缤纷，片片花瓣散落的原点指引着我们进入“桃花源”内部。
沿着朵朵桃花走进玄关，抬头可见《桃花源记》古诗词，有种进入桃花源的神秘仪式感。
忽逢桃花林
随着感应门自动开启，一片“桃花林”映入眼帘！
一楼大堂是近10米高的挑高空间，两边墙面上各开辟出一整面的立体壁画，一边是桃花林，一边是芦苇荡，十分出片。
中无杂树，芳草鲜美
沿着地面水波纹形状大理石的指引，走进“桃花林”深处。没有一切多余的装饰，空间反而更加通透。
山有小口，仿佛若有光
《桃花源记》里陶渊明划着船，走进芦苇荡。在合肥君悦酒店，搭乘有水波纹指示灯的电梯走进“桃花源”，眼前的一幕幕景象俨然一副徽州水墨画。
酒店内白墙以及柱子上仔细看，由一个个古钱币纹路组成，是合肥君悦酒店定制的陶瓷哦。
豁然开朗
走出电梯，眼前的景色豁然开朗。39层、40层打通的空中大堂，带来度开阔视野，可以从四面八方欣赏到合肥美景。
简约风格的跃层空间，一点一线都恰如其分，舒适自在的环境让所有人都怦然心动。
合肥君悦酒店拥有间客房，位于酒店的43层至55层，接下来，就带你体验住进云端的感受~
客房内温润的木质色调和白色墙面，简单细腻。每间客房都有全景落地窗，让住酒店也能舒心自在。
52层以上为嘉宾轩客房，打开窗帘，就可以一览城市天际线和天鹅湖美景。
客房内的4K液晶电视，让你不出房间，就能体验奢华视觉享受。免费无线网络以及卫洗丽智能卫浴设施，更是让你再次爱上合肥君悦酒店。
洗浴用品是Balmain，这个品牌刚刚进军奢华酒店。包含洗发水、护发素、沐浴露、身体乳、香皂等。香味是偏甜的暖木质调，为洗浴用品加了一丝活力~
嘉宾轩客房里标配咖啡机、床头小鸟装饰、编织纹路的地毯，厚实的浴袍和拖鞋，舒适的床品...细节上体现了君悦酒店一贯的好品味。
客房里还有一些小机关，感应窗帘、感应灯笼式台灯、APP开房门等。就算没带房卡也没关系，未来你还可以用凯悦APP开房门！
合肥君悦酒店设有四家餐厅及酒廊，提供丰富的中西美食。让商务出差、旅行也能自得其乐。
君悦阁
▲老北京果木烤鸭
位于41层的君悦阁提供经典徽菜以及地道北京果木烤鸭。烤鸭炉遵循传统工艺，用原始的木料带来最自然的火焰和温度，加上传统古老的烤制技法，去糙存真。
借着独特的酱料以及果木与烤鸭的香气，在合肥君悦酒店，也能品尝纯正京味。
▲黄山臭鳜鱼
黄山臭鳜鱼是徽州菜代表之一，“闻起来臭，吃起来香”是这道菜独有的风味。当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美。
▲黄山石鸡金钱菇
安徽特产黄山石鸡，果然名不虚传，与“素鲍鱼”金钱菇是天作地和。石鸡肉质酥爽鲜嫩，金钱菇Q弹清香，连汤汁也让人沉醉。
▲桂花糖醋小排
这道糖醋小排，主厨贴心的加入了桂花提香解腻。特制酱汁简直是灵魂调料，加一块小排裹上满满的酱汁放进嘴里，立马可以感受到软烂的肉从骨头上脱离，满足了圈圈挑剔的味蕾。
▲香煎肉眼牛排
低脂多汁的肉眼牛排，甘甜醇美，适合正在减脂的人。肉香随着煎制时长越发浓郁，咬一口下午让舌尖得到前所未有的满足。
▲中堂一品石锅汇
安徽名菜中堂一品石锅汇，是改良版的李鸿章大杂烩。高汤熬制，每一口都是大写的鲜字。配料也是一绝，海参、花胶、鸡丝、鹌鹑蛋......哪一个不让人心动。
除了招牌菜，中餐厅的特色点心主食皖北宽板面你也一定要品尝，一清二白，劲道有嚼劲。
君悦阁有11间宽敞雅致的包房，分别可容纳8至20人用餐，大小型聚会都能满足。主厨还可以根据你的需求为你搭配菜单，提供独特的定制服务~
酒窖
同一层还特别设置了一个开放式酒窖，拥有近瓶酒，主推中国葡萄酒，可以在这里根据当日菜品来选酒。
大堂酒廊
大堂酒廊位于酒店40层，拥有无敌视野，一边品酒一边能欣赏整个城市的风景，让精神从踏进酒廊就卸下武装。
酒廊提供精美下午茶以及多款甄选葡萄酒、单一麦芽威士忌、现调金酒特色鸡尾酒以及各式烈酒。
▲桃花梦
圈圈最爱这杯桃花梦，是酒店自己泡制的一款鸡尾酒。用山楂腌渍过的金酒，口感更顺滑，非常适合女生。
全日制餐厅·咖啡厅
全日制餐厅咖啡厅设有开放式厨房，汇集了国际美味和正宗本地美食。最大的特色就是现点现做的美味。你可以一边观赏厨师现场烹调新鲜的地道料理，一边享用美食盛宴。还有全天候零点菜单服务哦~
酒店严格甄选上等食材，鲜活的海鲜、肉来带来一场味觉和视觉的盛宴！
爱吃肉的你一定受不了烤羊排、烤牛排焦香肉欲诱惑，档口特色徽州牛腩汤面、咸货、肥西老母鸡汤、祁门红茶巧克力蛋糕...让你根本迈不开腿！
还有按位上的惊喜派送，每天都不一样~圈圈去的当晚幸运的吃到了小青龙，肉质紧致弹牙，清新的香气沁入龙虾肉，滋生出不同的鲜美！
嘉宾轩
行政酒廊嘉宾轩和自助餐厅只隔了一艘“船”，入住行政楼层的客人可以在这里用餐、喝下午茶、参与每晚5点钟的happyhour，享受最佳的品质服务~
而位于一楼酒店大堂的糖立方饼屋提供新鲜烘焙的面包，精致蛋糕西点以及轻盈简餐、咖啡、茶和多款饮品。
走在合肥君悦酒店内，楼梯上下曲折，层层延伸，勾勒一个充满意境的氛围。
图书馆
40层的公共区里还有一间图书馆，深棕的木色为整个阅读空间描绘出了宁静感。是一个让人静心的地方。
健身房
24小时健身房内，有丰富的健身设备，以及三台让所有健身爱好者都心动的PowerPlate振动训练仪，通过高频度震动训练，能够促进内部循环，加速减脂~
泳池
25米长的恒温泳池，窗外就是高空美景，不仅适合游泳放松，更是拍照的好地方~
宴会厅
酒店拥有超过平方米会议和活动空间，包括平方米的大宴会厅、平方米的小宴会厅和五间君府会议室。先进的视听设备、高速网络，是年会、婚礼以及大小型主题活动的首选地！
充满东方气质的合肥君悦酒店
每个细节都透露着
水墨画一般细腻悠长的意味
如果你也想体会这座城中新世界
就来“桃花源”亲自游历一番吧
合肥君悦酒店
o地址o安徽省合肥市蜀山区潜山路号你最想体验桃花源中哪个地方？
编辑丨阿喜
摄影丨心宇设计丨Andy预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇作为吃货帝国的一员，
我们有N种吃火锅的借口，
火遍大江南北的火锅，
作为美食界新晋的流量王，
近年来已经打入国际。
肥牛毛肚虾滑牛肉丸，
生菜土豆莲藕娃娃菜，
吃起火锅，
还谈何“人间不值得”？
火锅的花样繁多
重口味的麻辣火锅
“清”、“纯”的北京火锅
清淡极致的粤派火锅
云贵一代的菌子火锅
总有一款是你的心头好
每个人都能在锅里找到自己想要的东西
每逢节日胖三斤的你，拒绝了吗？
今天我们就来谈谈火锅里
吃不胖的美食——菌菇
美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”
日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”
作为火锅配菜里的养生担当
菌菇到底有何过人之处呢？
何谓食用菌？
我们所说的食用菌，指的是可供人类食用的大型真菌。它们主要来自伞菌类和子囊菌类，但这只是真菌家族的一小部分。科学家估计地球上约有万种真菌，但目前已知的种类不到十分之一，食用菌的种类更是少之又少。
市场常见的菌菇
图源：见水印
食用菌的营养价值
自古以来，蘑菇一直被认为是滋味鲜美、营养丰富的食品。
一般食用菌含水85%~90%，蛋白质3~4%，脂肪0.4%，碳水化合物6%，无机盐类1%。其蛋白质含量与一般蔬菜、水果相比是相当高的。因此，食用菌在国际上被认为是很好的蛋白质来源，并有“素中之荤”的美称。
食用菌干品中的脂肪含量可达干重的4%左右，其中又以亚油酸等不饱和脂肪酸的含量最高，有益于人体生长发育，降低血脂，预防心血管疾病和肥胖等。
金针菇——食用菌中的C位
作为一种平价又好味的蘑菇，金针菇深受大家喜爱。
图源：腾讯
可是，为什么它叫金针菇，而不是“白”针菇呢？
这得从金针菇的“前身”说起。
每个农产品的栽培品种都有其野生祖先，金针菇的野生祖先叫做毛柄金钱菇。
毛柄金钱菇
图源：midwestmycology.org
菌如其名，它们的菌帽要比现在大得多，金黄色略带黏性。它们长着黄褐色、又短又粗的菌柄，上面还有绒毛，和现在市场上常见的白色金针菇完全不同。
经过育种专家一代代选育后，野生金针菇最终蜕掉绒毛，菌帽变小、菌柄变细长，成为我们熟悉的外形，却仍然是黄色的。
直到20世纪80年代，突然出现了一种白色金针菇突变体，这个更受广大消费者欢迎的新品种迅速占领市场，使得金色品种现在已经难得一见。
金针菇还被认为具有抗癌、抗病毒、抗疲劳、降脂和提高免疫力等功效，它丰富的膳食纤维还能起到润肠通便的作用。因此，金针菇不仅是涮火锅的好伴侣，还是人体健康的小帮手呢！
冬虫夏草——食用菌中的贵族
虽然大部分真菌以分解生物残骸为己任，但也有少数真菌习惯“歪门邪道”，以昆虫身体为食，其中最著名的莫过于形成冬虫夏草的虫草菌。
虫草菌一般生活在海拔-米的高山草甸上。夏秋季节，泥土中的虫草菌寄生在土层下的蝙蝠蛾幼虫身上，以幼虫的身体作为养料。进入冬季时，携带虫草菌的幼虫变成僵虫，即所谓“冬虫”。第二年春夏季节，土壤解冻，僵虫的头部逐渐长出虫草菌的子座并伸出地面，即所谓“夏草”。
图源：bing
冬虫夏草，实际上是包含了昆虫虫体残骸和真菌子座的虫菌结合体。虫草菌那小草般的子座，好比植物的果实，是真菌繁衍后代的结构。一个子座大约能释放出上亿粒孢子，它们如粉尘般细微轻巧，随风撒播。我们每次呼吸，就会吸入了不少真菌的孢子哦。不过不用担心，目前还未发现虫草菌能够寄生昆虫以外的其它动物。
生长在高山草甸中的虫草
图源：image35
松露——食用菌中的“顶级流量”
松露巧克力想必大家都熟悉，但是你知道它为什么叫这个名字吗？
其实松露巧克力，只是模仿了松露菌的外形而已。巧克力之所以要蹭松露菌的“流量”，可能是看上了松露菌在欧洲食客心中“白月光”一般的地位。
满满的可可粉仿佛是松露出土时沾上的泥土
图源：bing
松露菌在欧洲是备受追捧的高档食材，复杂的香气能够为佳肴增香提味。
作为一类块菌，松露需要依附树木根系，形成外生菌根来生活。一些种类多依附松树，因此有了“松”之名。
经典的松露种类有仅产于意大利的白松露菌和产于法国的黑松露。它们掩埋于土壤中生长，收获季节亦短，产量稀少，价格高昂。欧洲人常训练猎犬帮助搜寻。
黑松露
图源：bing
对于爱吃菌菇的火锅党来说
牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌不同的菌菇有不同的口感
带给舌尖的享受是不同的
所谓的“山珍海味”的“山珍”就是如此吧
吃腻厚重大餐的你
可以来一顿养生首选的
菌菇火锅哦~
本文作者：蔡敏琪，上海自然博物馆员工。
本文编辑：高艳、李月颖（实习生）
本文为上海自然博物馆（上海科技馆分馆）原创，未经允许请勿转载，如需转载请联系lvluotougaosstm.org.cn。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇现代科技感爆棚的家电区是男孩子的快乐天地：试玩Switch、体验全新的数码产品，同时小资也发现了超多家用黑科技！
○德国宝韩式烧烤炉○有别于传统的烧烤方式，无烟的光波烧烤方式成为了室内家用烤炉的新趋势，三重循环加热，让小资再也不用担心自己烧烤掌握不好火候了！○珐琅锅○厚重的锅体有利于锁气凝汁，将美食压缩入味！纯正的颜色满足了人们的审美要求，成了厨房里的一抹亮色。
○东芝75寸4K电视○东芝超大4K电视给予了观影畅快的体验，75寸大小以及前置音响、防蓝光和智能声控等超多功能创造了一个家庭影院式的空间。最吸引人的是它极高的性价比，山姆的售价比一些电商都要便宜很多！○AeroSystem斗牛犬音箱○曾经的网红爆款，时下最in的斗牛犬音箱一直是集居家装饰、高性能、高音质于一体的家用产品。来自法国电子教父设计的品牌，一下子萌翻人们的心～/服饰区/下到童装，上到时尚潮流老头衫，不同年龄段的人都能在这里找到属于自己的风格。小资讨厌的逛街一下子变得快乐了起来！○Dickies秋冬卫衣○作为一个工装控，没想到在山姆会员商店还能找到Dickies的秋冬卫衣！功能性和时尚感兼备。小资比对了价格，山姆的衣服竟然比线上还便宜！/护肤品区/转到护肤品区，那些精致科幻的产品让小资一个只敷过面膜的人大开眼界。○美眼仪○唤活年轻的眼周肌肤的美眼仪，是小资本次最心水的产品之一，是熬夜党必备的护肤神器。○面膜○果不其然在山姆也找到了小资时常选用的蒂佳婷的面膜，急救补水神器，无论是蓄水力、保湿还是亲肤感都是极佳的。
/干货区/无论到了哪，小资都不改吃货本性，在琳琅满目的货架里一下子被成箱成箱的干货们吸引！○黑松露鲍鱼面○当意大利的黑松露油、欧洲橄榄油、XO酱和含有鲍鱼粉末的面条相遇，一份口感爽滑、筋道Q弹的黑松露鲍鱼面就成了！对小资这样平时就爱囤泡面的人来说简直有着致命的诱惑！○精选金钱菇○山姆家的金钱菇是小资见过品相最统一的！精选自古田的金钱菇，去了根蒂让朵型完整呈现，均匀的大小让金钱菇鲜香更甚，更有营养。○MM精选莲子○小资一直觉得一份好的莲子可以拯救一道食物！通芯白莲颗粒均匀饱满，入口清香甜软，让人隔着袋子忍不住想捏！
和市面上的一些干货不同，山姆保持了莲子微黄的原色，没有进行人工漂白。
○MM精选百合干○买上一盒百合干送父母，是极好的事。咖啡和茶都会影响精神，泡开几片清爽甜香的百合干，是冬日里的小确幸。
沿着电梯下到一楼，就像是进入了一个美味的新天地。立柱上写着的山姆厨房有着对吃货致命的诱惑！整齐分散的试吃点，四处逛吃逛吃的客人们，在明亮的山姆超市里藏着一个飘香的市井人间！/零食区/○MM半蒸芝士蛋糕○半蒸半烤的工艺造就了奶香绵密，软绵细腻的口感，进口的丹麦芝士粉和新西兰进口奶粉让每一口蛋糕都入口即化，唇齿留香。○MM黄油华夫饼○松软的华夫饼是每年囤货的必备，新西兰的黄油在比利时的工艺下散发出诱人的香味，在开着暖气的房间里再加上一份冰淇淋？○MM芝士夹心饼干○丹麦车打芝士风味的饼干，饼身酥脆、夹心芝士柔软，口感层次分！独立的小包装让本身偏甜的口感适可而止，不会过腻浪费。○MM薯脆薄饼干/MM蔬菜薄饼干○薄饼干一直是小资的心头好，轻薄脆爽，唇齿留香，选自甘肃的马铃薯让饼干薯香浓郁！
/食材区/○MM泰式黄金虾球○甜辣鲜香、饱满酥脆的黄金虾球也是食材区的热门之一。油炸或烘烤，不超过十分钟，美味即成！○MM大西洋真鳕鱼颈背肉○鳕鱼经过切割工艺，全程冷链，保留了最初的鲜嫩，大西洋的鳕鱼颈背肉口感饱满细腻，鲜嫩紧实。
○MM烤羊排○鲜嫩的烤羊排在灯光下泛着油脂的光，是熟食区唯一可以和MM美式烤鸡一争高下的选手！是懒癌晚期的羊肉爱好者的福音！○MM部队火锅○MM部队火锅，食材丰富多样，荤素搭配均衡，汤汁浓郁，鲜辣入味！像这种几分钟就能搞定的美食，实在是像小资这样的懒人首选！?????○有机蔬菜○山姆的有机蔬菜都来自农场直供，纯天然、无污染，专注于有机高品质的蔬菜保证了营养性和安全感，是都市精英们的首选！/鲜果区/○MM草莓○强调品质的山姆只卖应季的水果，草莓是这个时节不能错过的美味！山姆家的草莓选用备受喜爱的日本红颜品种，平均单果重量大于25g，物美价廉，草莓个头十足，两颗草莓一只手掌盛不下。○MM车厘子○来自智利的车厘子完全体现了山姆的经济头脑，整采整运降低成本，导致最后到店的水果，不仅新鲜而且价格实惠，给山姆点个赞！○褚橙○今年的网红水果，当属刷爆朋友圈的褚橙！个头大，颜色艳丽！口味也是一绝，并不是多甜，而是拥有着黄金的酸甜比例，香味浓郁！/烘焙区/○黑森林蛋糕○德国进口的鲜奶蛋糕——黑森林蛋糕。山姆把黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，涂上鲜奶油并洒上巧克力碎片，是视觉和味觉上的双重享受！○原味伯爵瑞士卷○小红书爆款的瑞士卷，兼具原味和伯爵茶两种口味。意大利进口芝士和欧洲淡奶油融合，同时兼具了清香的英国伯爵茶叶风味，放进冰箱一小时口感更佳！○榴莲千层蛋糕○马来西亚进口苏丹王榴莲和法国淡奶油碰撞，体重接近2磅的榴莲千层蛋糕是山姆商店的热销美食。一层榴莲、一层奶油和一层可丽饼就这样叠加了足足几十层。远远就能闻见的新鲜榴莲果肉香就让人产生想拥有它的冲动。/酒水区/○限量版路易十三时光典藏○酒水区的酒大多是山姆特供，极具收藏价值，十分珍贵。
路易十三是法国古老干邑品牌人头马的代表酒款。真正做到了一口三千元！这种佳酿，每一口都是“世纪结晶”！是路易十三顶级限量版之一。
确认过眼神，是小资买不起的酒！
○奔富系列BIN23○奔富为山姆独家提供的限定款BIN23以其高性价比著称，红酒味甘引人遐想，醇厚清香回味悠长。/好大！/山姆会员商店给人带来最直观的感觉就是大：XXXL般的开阔空间、超大的门头、长长的手扶电梯、承重斤足足可以躺下两个人的大型购物车、3米宽的过道、9米高的空间、5～6米的货架……刚一走进山姆的大门，就像是进了《格列弗游记》里的巨人国。/好玩！/和普通超市的陈列式的购物体验不同，山姆会员商店开放了大部分商品的体验权。在最新款的switch上畅玩一番马里奥格斗，购物时也能体验指尖战斗的快乐！每个人心里深藏着的音乐梦总会在这里被唤醒，坐下来弹一首《致爱丽丝》，优美的旋律让你吸睛百分百！山姆会员商店的最大特点是它的普适性，给孩子买个可爱的熊猫大玩偶，给老人买些保健品，从3岁到80岁都能在这里找到属于自己的乐趣。/好吃！/如果你去过一楼的山姆厨房，你可能不会再对其他的超市有过多的留恋。山姆提供每一位到店的客人现场试吃，酸奶、冰激凌、巧克力、坚果，甚至肉也会给你烧熟了试吃！大排长龙的招牌MM美式烤鸡永远是山姆的一道风景线，爱吃的南京人用脚评出了这里的美食N0.1！遍布的试吃点前，永远等候着忠实的吃货们。（周末的时候试吃点最多可以达到二三十个）/好贴心！/山姆的服务员相比其它超市，从专业性、服务性、热情程度还有颜值方面都可以打上五颗星！周到的服务、齐全完备的配套设施是山姆会员超市给人的最大安全感。帅气的小哥在入口负责的检查着每一个进入的顾客，并贴心的给没有佩戴口罩的客人递上一份口罩。对山姆的初印象就来自于入口处的那一个微笑。山姆家还配套了视听中心和母婴室，满足不同人群多样性化的需求同时也为购物减少了一份后顾之忧。写在最后小资原以为山姆的会员制是提高了门槛，将客人拒之门外。但跨进这道门才明白，山姆用心经营着一个像家一样的城市储藏室。看似傲娇、特立独行的举动背后，是几十年如一日对待品质的追求。就如同山姆一直用心践行的那句话一样：“更好的生活尽在山姆”。▼sam‘s山姆会员商店
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