??：董运昌-邂逅
本期菜谱：鲜肉莲藕夹
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莲藕1个
猪肉馅克
姜末3克
盐2克
胡椒粉1克
生抽2勺
淀粉1小勺
肉馅中中加入盐、姜末、生抽
胡椒粉、淀粉
顺一个方向搅拌均匀
莲藕去皮
清洗干净
先切一刀，不要切断
再切一刀，切断
依此类推
肉馅填入藕夹内
用手稍微压实
莲藕沾上一层蛋液
不用裹面粉、换成蛋液做出来更香
热锅倒油
放入藕夹
用小火慢煎
当两面煎至金黄就可以出锅了
已经闻到喷香的莲藕香了
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