崂山的东南部
曲折蜿蜒的海岸线
诞生出了鬼斧神工的天然海景
和令人神往的绝美渔村——青山村
崂山深处历史最悠久的渔村
迄今已余年
“青山村一面临海、三面环山。放眼望去，红瓦、绿树、碧海、蓝天与青山、梯田、茶园、渔港、海岛相互映衬。
青山村周边近海盛产海蜇、海虹，每到海鲜新上市的时候，青山码头就会变得特别热闹，渔民在岸边架大锅煮海蜇，也是当地一景。
开春这几天，青山渔村的渔民们
每天早起晚归，一天甚至出海三次
只为捕获一种新鲜美味——海蜇！
在崂山青山渔村
海蜇的做法多达十几种
今天就带您品尝美味绝伦的海蜇宴
（视频长8:27秒建议wifi环境下观看）
柔弱的海蜇
在聪明的崂山人手里
可以呈现出很多的味道或清爽
或浓厚、或香醇
与浪追逐与海交流
日出而作日落而眠
是普通的崂山人的一天
也是自然赋予他们对于质朴生活的来源
▲大葱炒海蜇边
▲海蜇凉粉
▲海蜇里子炒白菜
▲海蜇脑子鸡蛋汤
▲海蜇爪子炖拉瓜
↓如何前往↓自驾：由市区去青山渔村有两条路线，一条途经崂山南线核心，由于景区封闭管理，除了村里的原住民，外来车辆是禁止进入的；另一条路是北线，走滨海大道，过隧道，由王哥庄进入，途经仰口，最后到达青山村。
公交：路至仰口→路/路公交至青山北站
下面这几种海家常做法
简单美味赶紧学起来吧！
01
海蜇汤
主料：鲜海蜇克
辅料：盐半小勺、香油半小勺、陈醋1大勺、味精少许、香菜适量、蒜半头
做法：
1.海蜇放进清水中浸泡，用清水洗2遍
2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍
3.香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
02
黑木耳拌海蜇丝
主料：海蜇皮g、黑木耳80g
辅料：大蒜、香油、盐、醋、胡萝卜、香菜
做法：
1.烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒
2.烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水，换三次即可
3.泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分
4.将黑木耳放在开水中焯一下
5.将焯好的黑木耳切成丝，大蒜拍碎、剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用
6.所有原料放入大碗中
7.加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋
8.拌匀即可。
03
清炒海蜇头
主料：海蜇头适量、胡萝卜半根、青椒一个
辅料：盐、生抽、醋各少许，葱、姜、蒜适量
做法：
1.将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用
2.青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入少许醋
4.将胡萝卜和青椒下锅，翻炒至断生即可
5.放入海蜇，放入适量盐和少许生抽调味，翻炒2分钟即可出锅
04
红油海蜇丝
主料：水发海蜇丝克
辅料：红油2勺、酱油半勺、香醋1勺、油泼辣子1勺
做法：
1.准备材料。水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡2个小时去腥味
2.海蜇丝里放入酱油半勺
3.倒入红油2勺
4.倒入香醋1勺
5.再放入油泼辣子1勺拌匀即可
综合自：青岛新闻网、青岛发布
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