主料：西兰花克、虾仁80克。
辅料：黑木耳6朵、胡萝卜40克、料酒1勺、蚝油1勺、盐、油适量。
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1.虾仁择净，木耳泡发。
2.西兰花切块、胡萝卜切片。
3.虾仁用料酒、盐、蚝油稍腌。
4.水锅加几滴油，下西兰花焯水。
5.油锅下虾仁，煸炒变色盛出。
6.下胡萝卜片、黑木耳煸炒。
7.下西兰花，加盐调味。
8.虾仁回锅，大火爆炒即可出锅。