黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，在我们农村很常见的蔬菜；它的作用很广泛；因味道鲜美；也算是我们家家常吃的食品！同时常吃黑木耳还可以清理消化道，有很好的清胃涤肠的功效，促进肠胃蠕动，预防便秘，并且有减肥的功效。在此小编奉劝女性朋友多吃！
黑木耳还被医生誉为“天然清道夫”，黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础；木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，从而起到降血糖的功效，被人们誉为农村第一胰岛素！另外降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。
黑木耳还是餐桌上常见的食物，所以受到不少人喜爱。还把黑木耳誉为“抗癌明星”它可所谓全身都是宝；它可以用于药物、也可以用来食补，而且它具有很高的营养价值，可谓是“菌中之冠”！所以除了上述这些功效外，木耳还能够治疗溃疡、止血、降血压、降血脂作用！
如今已是冬季，它的节气很冷，多吃白萝卜具有好处，木耳和白萝卜一起炒这道菜；很多人备受喜欢；但若一起吃毒性很大！因为木耳和白萝卜皆是属于寒凉的食物，再加上木耳本身含有一些过敏源，搭配一起吃养大癌细胞，否则“引癌上身”！
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