黑木耳的维生素含量也非常高，它含有丰富的维生素E，能美白肌肤。还有丰富的铁含量，能养颜补血。
黑木耳能养血驻颜，使人的肌肤变得更加红润剔透，更加有气色，预防缺铁性贫血。黑木耳营养价值很高，不仅口感爽滑鲜美，具有益气强身、滋肾养胃、降低血粘度、预防心脑血管疾病的功效，是一种可食可药的养生佳品。
黑木耳不宜和萝卜一起吃：
黑木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为黑木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人，最好不要将黑木耳和萝卜一起食用。
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