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说起木耳，人们就会想到东北黑木耳，东北黑木耳是东北出名的特产。
黑木耳的价值极高，可食、可药、可补，对人体身心健康有着良好的保健作用，故而被美誉为“黑灵芝”。在经历了漫长的“冬藏”之后，人体内的垃圾毒素堆积成山，而春天正是一个排毒的好季节。黑木耳作为人体内的“清道夫”自然成为春季保养的首选。春季多食木耳可谓是好处颇多。
1.食品中的阿司匹林春季冷暖无常、气温骤降或气压剧升天气异常，容易造成细菌滋生和老病复发。黑木耳有一种维生素K，可以起到阿司匹林的作用。多吃黑木耳可以提高人体的免疫力，预防心肌梗塞、中风、心绞痛等病症的发生。
2.天然的吸尘器黑木耳含有丰富的植物胶原成分，这些胶质可以帮助人体消化系统中残留的灰尘、杂质排除出体外，利用木耳胶质的吸附作用，帮助清理消化道、清洗肠胃。春季风大，尘土多，空气质量差，可以多吃一些黑木耳，帮助身体清理废物。
3.优质的补血药丸黑木耳含有丰富的蛋白质和维生素E，含铁量最高春天多风干燥对于女性来说多吃黑木耳，可以有效防治缺铁性贫血，有助养血驻颜，使肌肤变得红润有光泽。
4.抗癌新兵黑木耳多糖给我们带来保健作用。还含有助抗瘤的活性物质，提高身体的免疫力，增强抗病毒能力和抗肿瘤能力。所以春天多食用黑木耳会增强人的体质，提高人体的免疫力，减少患疾病的几率，有助预防癌症抗击癌症。
5.节后减肥的秘密武器黑木耳中含有丰富的粗纤维，能够促进肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。春季多吃些黑木耳可以有效的帮助减肥。
6.白发魔女的新生微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，而黑木耳含铁量最高，专家建议，这个季节经常食用黑木耳可以治头发变白。
可是该如何鉴别好坏木耳呢？
鉴别方法一、看色看色：朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品；朵面萎黑、无光泽的为中等；朵灰色或呈褐色的属下品。
鉴别方法二、看朵看朵：凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品，朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者为中等；．如朵小或啐。耳瓣卷而粗厚或有僵块、体重的属下品。
鉴别方法三、手捏手捏：通常要求黑木耳含水量在11％以下。取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。
鉴别方法四、口尝口尝：黑木耳不应混有其它杂物。取少许黑木耳人口略嚼，应觉纯正无异味，并有清香气。如果有异味、怪味者则为掺假之品；如有涩味、说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。这些掺假的黑木耳．不仅会增加重量，而且质量也差，不宜购买。
4月14-26日
潍坊富华首届特产节
黑木耳
也将光临现场
大家可以现场来跟企业学习如何辨别真假木耳哟~
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