针对当前疫情防控形势和黑木耳生产及市场状况，提出如下生产管理技术及应对措施。
1、加强生产管理，尽力提高木耳产出
随着春季回暖，近期气候条件非常适合黑木耳生长，应抓住有利时节，对不同生长阶段的耳棒进行如下分类管理，尽力提高木耳产出。
对于当批耳未采收结束的耳棒，选择晴天，尽早采完第一批耳，进入耳棒停水休养管理，加快转潮。
对于第一批采收结束的耳棒，完成停水养菌期后，及时采取少量多次喷水、增加耳床湿度等催芽管理措施，促进第二批耳芽的形成和生长。
对已经形成耳芽的耳棒，加强喷水管理，每天喷水3-4次，每次15-20分钟，加快黑木耳的生长发育。
2、及时调整、尽早谋划新年度生产计划
由于前期车辆运输管控、许多耳农需要居家防护，年黑木耳生产所需的菌种和原辅材料采购均受到影响，需及时调整年度生产计划及进度。
3、做好黑木耳干品市场恢复交易和销售服务工作
龙泉、庆元等食用菌干品市场已恢复交易，做好交易市场的疫情防控工作，保障交易市场安全运营。
积极组织、帮助生产经营者开展黑木耳产品的农超、批发市场对接，加强本地收购商与各大电商平台的对接，畅通销售渠道。
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