看完之后是不是感觉怵目惊心，我可以负责任告诉你，市面上能买到的绝大部分木耳确实就是这样，而且其它菌类更为严重！！其实在当今的中国，任何一种食材都存在这样或那样你所不了解的食品安全问题。这是一个无奈的事实。
回归正题，要想说清楚市面的木耳为什么存在这么严重的问题，
不得不提到一个概念~袋料木耳
袋料木耳
很多年以前的木耳都是种在木头上的，但由于产量低，生长环境要求苛刻，随着木材限砍，高新农业科技的发展，已经被可大面积种植，产量高，成本低的塑料袋地栽木耳取代了(除了少量深处偏远林区的地方还能看到在原木生长的木耳)，目前市面上能看到的木耳95%都是袋料木耳。
袋料木耳又分为大地袋料木耳、大棚袋料木耳
1、大地地栽木耳
视频中就是大地袋料木耳，属于比较低端的木耳，但优点是成本低，利于大面积种植。
2、大棚袋料木耳
这种袋料木耳，就是市面上中高端的木耳，虽然成本要高于大地袋栽木耳，但优点是便于精细控制，木耳的厚度及外形均可人为控制，可以卖出高价，市面上的精品木耳多是这种。而且因棚内温度调控，可以一年多茬种植，实现量产。
袋料木耳虽然真正实现了农业产业化，符合了当下提倡的林下经济，但危害却是实实在在的，不仅仅是外在种植时的喷洒农药和除草剂，单就种植方式就存在食品安全问题。
看完就知道了袋料中的甲醛和农药残留均已被木耳所吸收，再加上外在喷洒的农药，这样的袋栽木耳本身就是从里毒到外，更何谈营养了，我们平时吃的很多菌类都是这种袋料菌棒种的（例如香菇、口蘑等等），或许这就是这个社会顽疾的缩影吧，比如我们的教育、医疗、食品等等，在追求产业化的同时，考没考虑我们终将失去了什么……[流汗]
椴树碗耳
看完市面木耳是怎么来的后，是不是觉得木耳没法吃了，其实也不尽然，传统的原木生长的木耳就没有这样的隐患，说起来简单，其实能做到真的不容易，首先在限制采伐的今天，能弄到这么多木头来种木耳(每段木头只能种一回，明年就不能再用了)，林业局没人不
行。有了木头没有耐心不行，全程人工，不是一般的辛苦，最主要的是还要抵得住金钱的诱惑，因为这样的方式和野生的一样，靠天吃饭，一年只能采一茬，产量和袋栽木耳没法比……
这种方式注定每年的量会非常少，因此市面上是看不到的，哪怕有的商家会告诉你他的木耳就是椴树木耳，但能提供种植过程的图片吗？
另外，重点来了！！
这个是我们跨境电商客户在订我们椴树碗耳前时的送检报告（这可是货真价实的，网上找不到的哦），报告上清晰的表明菌类常用的12种农药均不含，铬铅汞砷等重金属均未超标，绝对的原生态，可惜国内市场上的木耳却没有这样的强制检验措施，因此才催生了当下的乱像。
很有幸每年都能通过小兴安岭林业局的特殊关系
我们都能拿到这样原生态的木耳和朋友们分享
尽管这样的木耳注定是没多少量
但重在天然胜在营养
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