百吃不腻的几道菜肴，色香味俱全，且非常营养，保准家人都喜欢
辣子烧肥肠
食材:熟猪肥肠克、青椒、胡萝卜各50克、红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。
做法：
1、将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出即可。
2、炒锅倒入油，烧热后，放入姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下即可。
3、再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油，即可出锅食用。
口水鸡鸡肉
材料：三黄鸡、芹菜、小葱、大蒜、老姜、八角、料酒、生抽、醋、红油
做法：
1、鸡洗干净，冷水整只下锅，加入姜片，料酒
2、大火不盖，煮开后。关火。拿出鸡洗一下
3、冷水重新下锅，放入八角，花椒粒，姜片，小葱，料酒。
4、煮大概5分钟。关火，浸泡40分钟
5、肉好后，放入有加冰的凉白开。让鸡肉更爽滑
6、开始调汁：生抽，一点醋，一点花椒粉（花椒油），白砂糖。切碎的蒜，生姜，切碎的小葱。调好淋在剁成块的鸡肉上
7、最后，浇上四川红油。撒上芹菜粒，要是有花生米。
肝腰合炒
做法；
1、猪腰一对，猪肝0.5斤，将猪腰筋膜全部切除，改刀切腰花，猪肝切片，用水洗尽血水，泡在白醋水里待用
2、木耳用温水泡发待用
3、准备泡椒（一部份切圈,一部份剁成泡椒末），泡姜切片，大葱斜刀切片，蒜切片
4、醋水泡10分钟，肝腰用清水洗净，挤干水份放盐，胡椒粉，生抽、老抽、料酒、鸡蛋液、淀粉搅拌均后，再加少许食物油搅拌均匀
5、调料汁；取碗里放盐、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，待用
6、锅内倒入油，烧到六成热，放入花椒十几粒，再敢蒜片，泡椒圈，泡姜片爆香
7、爆香后放腌好的肝腰下锅，开大火，炒十几秒后，放入泡椒末，翻炒几下均匀后，放入木耳和大葱片
8、把木耳和大葱炒断生后，放如调好的料汁翻炒，料汁收紧后起锅装盘。
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