“足我穷中八珍味，竹萌木耳更求旃”
都知道黑木耳营养好，防癌抗癌，抵抗自由基延缓衰老。同时，大兴安岭特有环境下所生长出来的世界顶级黑木耳，不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，其营养物质有的明显高于其它食物，它蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，有"素中之荤"的美称。并且根据研究发现，黑木耳还具有化解体内结石的功效。讲真，黑木耳真可谓营养菌食之冠，具有润养脾胃之功效。这一次卫家和今日平说向大家推荐“寨子坡”?大兴安岭纯野放木耳的过程本身也十分传奇。这块原始森林野放基地的老邱大伯，本身就是今日平说的长期读者，经常给我们留言和打赏，虽然每次都不多，只是一两块钱，但是却几乎篇篇不落。后来听说小瓶和小芳老是熬夜，所以特地发邮件问我们要了地址和电话，给我们寄了几包他自己亲手采摘晾晒的大兴安岭原始森林野放黑木耳来，并叮嘱我，这种地道的大兴安岭真野放木耳，就算泡一晚上也肯定不会散不会烂，味道更鲜脆。（木耳泡发过程一般只需2-3小时就可以了，不必泡一整晚，但是从试验效果来看，质量差的土植肥料种植木耳肉质太散，泡一晚上肯定是会散会烂的。）
因此通过长时间泡发观察，就成为了检验木耳品质的唯一手段。
一开始我们都觉得很奇怪，因为超市种植木耳和网上的所谓纯野生木耳我们都经常买来食用，一般种植的三四十元左右一包（半斤），网上野生的一般一百多左右一包（半斤），可是就算是网上宣称为野生的那种，也最多只需要泡2-3个小时而已，有时候泡忘了，时间一长就会发现木耳已经泡散泡烂了，真的有长时间泡而不散不烂的木耳吗？我们把自己的疑问告知了老邱。结果老邱长叹一声滔滔不绝地讲起了自己和黑木耳的故事。
老邱说目前所谓的纯野生黑木耳他也