“野生松茸:藏在波密山间的精灵,每一颗都带有原始森林的甘露,神奇的松茸居然还有抗癌的功效,独一无二的松茸醇(RNA)所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。“
这是每个波密人都引以为荣的骄傲,因为产世界上最顶级的野生松茸,导致西藏这个小小的县城,成为了焦点。
每年的7-9月,只在短短几个月的时间,在阳光的抚摸和雨水的滋润下,波密的新鲜松茸破土而出,散发着幽香,吸引着成千上万的人们过来品尝顶级的野生食材。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌
至今无法人工培育
已被列入我国二级濒危保护物种
是大自然赐予我们的稀有珍宝
而林芝波密野生松茸是世界上品质最高,味道最好的松茸,不是云南松茸可比的。“舌尖上的中国”介绍松茸就是来波密拍摄的,稀有、珍贵,只能野生,只有这个月可买到。
松茸,也叫松口蘑,是生长在松树、栎树根部的真菌,据宋代唐慎微著《经史证类备急本草》中记载,因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。主要产于我国的四川、西藏、云南等地区。
松茸为什么如此珍贵?
松茸对气候和环境要求极高
作为国家二级濒危物种,它是一个挑剔的住客。只生长于海拔~米未经污染过的高海拔原始森林中,且必须50年以上的柞树、松树等树种共生才能形成菌丝和菌塘。
目前全世界都只有野生的,无法人工种植,真正的天然绿色食品。
松茸之所以人工难以栽培,主要是因为它不是依赖基质和土壤生活,而是在树木的细根上长出外生菌根,并通过菌根直接吸取树木通过光合作用产生的糖类。这种特殊的营养吸收关系,使得松茸至今无法人工栽培。
它的产量非常稀少,味道极其鲜美。
它的营养价值极高,含有抗癌物质“松茸醇”。18种氨基酸,14种人体必需微量元素等稀有元素,5种不饱和脂肪酸甚至49种活性营养物质......
据说还可抗辐射,在年广岛遭受原子弹袭击成为废墟后,松茸成为当地最早复苏的菌类。(此说法暂未找到权威证据,仅供参考)
松茸的寿命极短,从成熟的子实体(松茸)分裂出,再从孢子到菌丝,从菌丝到菌根,从菌根再到子实体,一个松茸需要经历漫长的生长过程。等它破土需要五、六年的时间,但从出土到成熟却只有短短7天。
需要迅速采挖才能保证其新鲜和营养,呈花骨朵状的松茸营养价值最高。菌盖一旦散开就会迅速衰老,营养物质也就随着气味挥发,松茸的价值便也打了折扣,能吃到新鲜松茸的人都是幸运的。
对于松茸来说,开伞越小越珍贵;茸身越饱满越好;长度越长越稀有。
正宗西藏林芝波密野生新鲜松茸多少钱一斤
按往年的价格,藏民哈吉预测今年的价格应该为:
西藏波密野生松茸波密直发精品精选
长度:3cm-5cm未开花童菇精品元一斤
长度:5cm-7cm未开花童菇精品元一斤
长度:7cm-9cm未开花童菇精品元一斤
长度:9cm-12cm未开花童菇精品元一斤
邮费:45一斤(航空先直达成都再转顺丰冷链空运)2斤起卖
由于野生松茸每年的价格都不同,这个价格并不等于是今年的价格。现在很多其他产地的松茸会运到林芝来冒充波密的松茸,其实很多都是云南的,口感,香味,营养价值都是完全不一样的,相差很远。
哈吉是西藏那曲的藏族人,嘎松叔在波密,每年的7-8月份都会去波密,帮虫草客户去波密村里直收新鲜野生松茸,都是村里的直收价格,如果有需要了解的,可以通过百度搜索找到哈吉咨询。人们在利益面前总会丢失最开始的初衷,而保持初衷是我们一辈子的修行,感恩信任。
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