绿豆糖水
绿豆糖水是最简单也是最经典的绿豆吃法，简直是夏季消暑必备。
步骤：
①把绿豆洗净，放在水里浸泡至颗粒饱满。
②水和绿豆的比例在1:3左右，可根据个人喜好调整。
③把绿豆放在煮沸的水中，大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟即可。
绿豆沙冰棍很多人都曾经自己在家里做绿豆沙，但是口味不佳。为什么？因为少了牛奶的香甜。
材料：
绿豆克，奶粉40克，炼奶20克，白砂糖50克
步骤：
①用煮糖水的方法把绿豆煮烂。
②带少许汁汤打成豆沙，再加入白糖、炼乳和奶粉，并搅拌均匀。
③放凉后倒入冰棒磨具里面，放入冰箱冷冻室里冷冻。
④耐心等待结冰吧！这个过程大概要4个小时。
翠花绿豆粥原料：西瓜皮克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。
做法：①西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。②锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。功效及禁忌：清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。
绿豆山药汤原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙
做法：①绿豆洗净，山药剥皮切丁。②绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。
功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。
绿豆花生大米浆材料：黄豆、花生、大米、绿豆
做法：
①将黄豆用清水浸泡6小时，捞出，洗净
②花生仁洗净，用清水浸泡2小时，捞出
③将绿豆用清水浸泡5小时，捞出洗净。④将大米淘洗干净⑤将上面的材料放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，并煮沸。⑥成品后可根据个人口味加点白糖就好
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