丝瓜在古代通常是福禄的寓意，取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物，葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。
丝瓜可食用也可入药，可谓全身是宝，有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，并且丝瓜汁是美容佳品，甚至被誉为“美容水”。
丝瓜的养生功效1.健脑丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
2.美白抗衰老丝瓜汁有“美容水”之誉，含防止皮肤老化的B族维生素。将丝瓜绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
3.缓解咽喉炎咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖，每日1匙，每天3次，可减轻咽喉不适。
4.强心现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。
5.抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
6.清热凉血夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏的一种凉性食材，适当食用有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
7.补钾据测定，每克丝瓜的钾含量为毫克，禁食少食、腹泻呕吐或时常运动而大量流汗的人会使体内钾元素大量流失，因治疗需要长期服用利尿剂的人也极易缺钾，此类人常吃些丝瓜，则一定程度上避免缺钾问题。
丝瓜的食用禁忌1、禁忌人群：一般人群均可食用丝瓜，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。但是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
2、不能多吃：丝瓜性寒，具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。
3、相克食物：丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。还有，丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
丝瓜的烹饪方法丝瓜炒鸡蛋材料丝瓜，鸡蛋，蒜
做法1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末；
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液；
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散；
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末；
5、下丝瓜；
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
丝瓜炒木耳材料丝瓜，木耳，小米椒，葱，蒜
做法1、木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎；
2、锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味；
3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右；
4、可以加少许清水。调入盐和鸡精；
5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。
丝瓜油面筋材料丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒
做法1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎；
2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒；
3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水；
4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇