引导语：绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。以下是各种绿豆粥的美味做法，赶紧学起来吧！
杏仁绿豆粥原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。 做法：1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。功效及禁忌：清热解毒、祛暑止渴。
翠花绿豆粥原料：西瓜皮克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。做法：1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。功效及禁忌：清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。
绿豆山药汤原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙做法：1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。
绿豆百合菊花粥原料：绿豆g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。 做法：1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。特点：由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
薏仁绿豆粥原料：薏仁、绿豆、蜂蜜 做法：1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。4.等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
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