昨天小编这边下了一场雨，刮着风，特别凉快，今天端午节假期第一天，气温又升上了，天气一热就懒得动，更不想出去。要说在夏天最火爆的肯定就是烧烤摊或者大排档啦。每次下班后从公司回到家，这一路上每个烧烤摊都是爆满，一张四方桌，几个小马扎，三五个好友聚在一起，点一些烧烤，再来几瓶冰镇啤酒，谈天说地，忘掉生活的烦恼和工作的压力，好生惬意。
烧烤虽然美味好吃，但是小编建议大家不要多吃，偶尔吃一次两次解解馋还是可以的。因为夏天天气炎热，人体肝火、心火都特别旺盛，烧烤又是以肉食居多，所以吃多了对我们的肠胃不好，特别容易引起便秘。小厨我是深有体会，前段时间，和朋友一周之内吃了4次烧烤，本身胃口就不好，果不其然吃完第四顿，我的肠胃就不舒服了。在这里建议大家在吃完烧烤之后，要多吃一些清淡爽口的的蔬菜。
夏天，菜市场上有各种各样的绿色蔬菜，但是在夏天我唯独喜欢吃芽菜，在所有芽菜中我最喜欢吃黄豆芽。黄豆芽中含有胡萝卜素、蛋白质、烟酸、膳食纤维素、叶酸、维生素等人体所需要的各种营养成分。经常食用黄豆芽可以清热解毒、补气血，而且黄豆芽价格非常便宜，2块钱就可炒一大盘。
经常食用黄豆芽可以促进肠胃蠕动，清肠排宿便，减脂瘦身，淡化色斑，改善肤色，使皮肤白嫩有光泽。今天给大家分享一道木耳炒豆芽，这道菜特别适合在夏天食用，木耳也是营养价值非常高的食材，能够补气益血、润肺止咳、清肠瘦身。将豆芽和木耳搭配在一起炒，隔三差五吃一次，可以清除体内垃圾，减脂瘦身，美容养颜。
木耳炒豆芽
需要准备的食材：
黄豆芽g、木耳50g、葱1根、红辣椒1个、生姜少许、花椒少许、盐适量、油适量、生抽适量、白糖少许、
制作步骤：
1、提前准备好所有的食材和调味品，取一只盆，倒入适量的清水，将木耳放入水中提前浸泡好，浸泡的时间不要太久，1个小时即可。浸泡好的木耳捞出用水冲洗干净。锅中倒入适量的清水，大火烧开之后将木耳放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分备用。
2、新鲜的豆芽去掉根部，用清水冲洗干净沥干水分，放入盆中备用。葱清洗一下用刀切成段，生姜去皮用刀切成丝、红辣椒清洗干净用刀切成丝备用。
3、起锅，锅中倒入适量的食用油，加热之后放入提前准备好的花椒煸炒出香味后捞出，接着放入切好的辣椒丝、姜丝、葱段小火煸炒出香味。
4、接着放入清洗干净的豆芽，放入适量的生抽和少许的白糖，开大火翻炒片刻，锅中豆芽变软了就可以了，这个过程是非常的快速。然后放入处理好的木耳翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精翻炒均匀后就可以出锅装盘啦。豆芽放入锅中之后，也可以加几滴白醋，可以保持豆芽的口感不会烂。
小贴士：
1、炒豆芽时放入几滴白醋可以保持豆芽的脆爽口感。
2、豆芽非常容易断生，大火翻炒时间不要太久，不然豆芽就不脆了。
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇