黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用。推荐食谱：
黑豆鲤鱼汤
原料:黑豆30克，鲤鱼1条(约克)，生姜1片。做法:1)将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净。2)鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎。3)把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟烂，加盐调味即可。随量饮汤食肉。黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质。其含有的维生素E居植物性食品之首，能清除自由基，美容养颜和延缓衰老。此外其还是补钙佳品，所含的钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍。推荐食谱：
黑芝麻山药羹
原料:主料：山药，黑芝麻各50-70克。做法:1)山药放入干锅中烘干，打成细粉备用；2)将黑芝麻去杂质，洗净；
3)黑芝麻放锅内用小火炒香，研成细粉；
4)将二者混匀备用；
5)锅内加入适量冷水，置旺火上烧沸；
6)将黑芝麻粉和山药粉缓缓加入沸水锅内，同时放入适量白糖，不断搅拌，煮5分钟即ok了。
黑木耳
黑木耳被称为“食物中的阿司匹林”，具有辅助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用，可帮助降低人体血粘度、降低胆固醇、软化血管、延缓心脑血管变窄变硬，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。对女性来说，黑木耳补血的同时，又具有凉血止血的作用，可以改善女性月经量多，痔疮出血等问题。推荐食谱：
木耳烧豆腐
原料:主料：老豆腐、木耳、葱蒜、小米辣。做法:1)清洗豆腐把豆腐切厚块，木耳热水泡发，小米辣切段，葱蒜切碎备用。热锅入油，豆腐放入锅中煎至两面金黄盛出。葱蒜炒香，加入小米辣，木耳炒熟，再加入煎好的豆腐块。
2)加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐，再加半碗水淀粉，大火收汁翻炒均匀即可。
黑枣
黑枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E，和磷、钙、铁等微量元素。有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效，尤其对于女性而言，平时多吃些，有美容养颜、补气养血的作用。推荐食谱：
黑枣煮年糕
原料:主料：年糕、黑枣、冰糖。做法:1)将年糕放在案板上切成片，待用。2)将黑枣和冰糖下入清水锅中。
3)煮开，至冰糖融化。
4)然后，加入切好的年糕煮开至软，即成。
黑米
黑米富含维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素，含量都比白米高。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气等作用，因为富含钙铁锌硒，特别适宜孕妇、产妇补虚养生，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。推荐食谱：
黑米桂花粥
原料:主料：黑米、赤小豆、花生、莲子、桂花、红枣。做法:1)黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用2)将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3)加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
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