现代人生活节奏快，早餐随便吃或不吃，晚上回家一家人聚在一起，总要准备一桌好菜，大吃大喝，生怕亏待了自己的嘴；有的做生意的朋友应酬都在晚上，吃了晚餐有的还吃宵夜
摄入大量食物，而且是高油、高脂、高能量的食物；过剩的营养摄入导致很多富贵病的发生：高血压、高脂血症、高血糖；血粘稠、脂肪肝、胆石症；心脑血管病、肥胖、痛风；直肠癌、结肠癌、乳腺癌、卵巢癌.....
由于生活习惯的改变，现代文明病高发，涉及到的人群包括儿童、青年、中年、老年等，丰富的物质生活并没有让现代人身体越来越好，反而是亚健康人群越来越多，三高人群，慢病率也越来越高。
现代人只注重吃，却忽略了该怎么排泄。积累的毛病就越来越多。
一般人体内都有3-5公斤肠毒，这也是有口臭的原因，为什么人越老口气包括呼气都臭的原因。这种不健康的“肠相”会叫你食欲不振、腹部不适、浑身酸痛、神疲乏力，却找不到病因，并且有可能引发大肠痉挛、肠炎、大肠息肉和大肠癌等疾患。
目前正值冬季，小编推荐养生佳品木耳，他适合每一个人，无论你是王宫贵贵族还是黎民百姓，总之，每个人都吃的起。
木耳又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。
《本草纲目》对木耳的记载：
木耳：味甘、淡、性平、无毒，入胃、大肠经、具滋補、益氣、涼血、活血、補血、潤燥、清肺、利五脏、宣肠建胃、消斑消痣、通便、贫血便秘..等等作用。
木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的礼记集说，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
木耳当中含有木耳多糖，膳食纤维和果胶及铁元素等，在补血的同时，又有凉血止血作用，对妇女月经过多和咯血、吐血、血衄、痔疮出血等病人具有标本同治的效果。
木耳的胶体吸附力较强，能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣，起到清涤胃肠的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂，经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。
现代医学研究发现：木耳含有多达九种的抗凝血物質；
『铁质』是肉類倍，『钙(天然植物有机钙)』含量是肉类30-70倍、蛋白质也与肉类旗鼓相当！
长期食用：有助体内环保、預防心肌梗塞、降血脂抗中风、預防癌症、減肥瘦身增加饱足感、改善貧血、骨质疏松、抗老化去斑養顏、降低血液黏稠度、預防及溶解血栓等等保健功效。
种类主要有黑木耳、黄贝毛木耳等。
这两类均为药食两用菌种，其药用价值高低取决于木耳多糖的含量高低，木耳多糖就在木耳背后的绒毛中，科学研究发现黄贝毛木耳背后的绒毛比普通黑木耳长很多，其木耳多糖含量比普通木耳高出30-50%，具有明显的抗凝血、抗血栓作用、降低高脂血症的作用，药用价值非常高。
小编强烈推荐选用黄贝毛木耳，那如何选择黄贝黑木耳：
(1)看色泽：真木耳，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，色差越大越好，假木耳的色泽发白，无光泽。
(2)看朵形：真木耳，耳瓣舒展，体质轻，假木耳呈团状。
(3)试水分：真木耳，一般质地较轻，含水量都在11％以下，假木耳水分多，用手掂掂，会感到分量重。用手研磨后，手指上会留下掺假物。
(4)品滋味：真木耳，清淡无味，假木耳皆有掺假物的味道。如尝到甜味的，说明是用饴糖等糖水浸泡过的；有咸味的，是用食盐水浸泡过的；有涩味的，是用明矾水浸泡过的。
推荐降脂降压美容推荐食疗方
主要食材：黄背毛木耳（水发）克、核桃仁克
配料：，青椒一个，红尖椒2个，蒜2瓣，
调料：香油、生抽、香醋、白糖、盐，花椒油。
功效：降脂减压，软化血管，健脑益智。
做法：
1、泡发好的木耳焯水过凉备用。
2、核桃仁用开水泡法30分钟，去皮备用。
3、蒜切沫，青椒、红椒切圈。
4、把生抽、香醋、盐、糖、香油、蒜沫、花椒油倒入碗里，搅拌均匀，调成调味汁。
5，把木耳，核桃仁倒入碗内，倒入调好的调味汁，搅拌均匀，装盘，撒上青、红椒即可。
再配以杂粮粥即是一顿营养均衡的又美味的早餐。
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