广东的白露时节仍是气候炎热，但早晚温差增大，多挟温燥之邪，极易伤肺，今天推荐一款润肺补肾靓汤-----银耳百合汤。
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病发生，特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者，在饮食调节上更要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
白露
银耳百合汤
材料
银耳20克，鲜百合10克，枸杞10克，红枣3个，冰糖少量
做法1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
3、在炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
功效
益气养阴，润肺补肾
1、银耳：又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。具有滋阴润肺，养胃生津的功效。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。2、百合：味甘，性寒。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功效。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，为渗利和中之美药也。”现代药理研究发现百合具有镇咳祛痰、滋阴润肺、镇静、抗癌作用。
3、枸杞：味甘，性平。具有润肺、养肝、益肾之效。
4、红枣：味甘，性温。具有益气健脾功效。有“天然维生素丸”的美誉。5、冰糖：具有补中益气，和胃润肺的功效。
银耳百合汤味道甘甜，清润爽口，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽疾病也有一定缓和作用。2岁以上儿童也可饮用。
健康指导:
刘梅，中医内科主治医师，毕业于上海中医药大学中医学类专业，针灸学硕士研究生。从事临床工作十余年。现师从广东省名中医郝建军教授，曾师从上海市名中医唐汉钧、马贵同教授。临证运用传统中药结合针灸治疗呼吸系统疾患、心脑血管疾病、脾胃病、皮肤病、月经不调、失眠、眩晕、心悸、颈椎病、腰突症、肿瘤术后调养及各种亚健康调理。
每周一膳:传承中医药文化药食同源理念，尽显岭南饮食文化特色，利用食物(谷蔬果肉等)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，达到“有病治病，无病强身”的作用，助力疾病的治疗和身心的康复。
供稿：刘梅
编辑：李娜
修订：林向东
审核：佘玲玲
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