木耳的禁忌与搭配
“黑木耳是我们平时生活中非常常见的一种食材，并且它对我们的身体也是大有裨益，那么你知道黑木耳与什么食物相克又与什么食物搭配对身体更好嘛？
”禁忌人群：
有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
木耳的搭配禁忌
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳宜搭小食谱1
青笋炒木耳
食材用料：青笋1根，胡萝卜1根
木耳20片左右，葱姜蒜各10克
盐10克，糖5克，鸡精5克
做法：
1.胡萝卜切片，木耳水发摘好备用。
2.青笋切片
.水发木耳摘干净
4.1.2.都是准备的食材，葱姜蒜爆锅，先放入红萝卜煸炒
5.待萝卜呈现透明色，再放入木耳加开水炖1分钟，放入青笋翻炒，放入调味料。
6.一道清新爽口的三鲜出锅了。
2
木耳红枣粥
食材用料：花生10克，红枣5颗木耳20克，粳米0克水ml，冰糖10克做法：1.准备所用食材，木耳泡发，去蒂，切小块，去杂质，红枣花生，粳米泡水，所有食材浸泡1小时2.泡好的食材全部都放入电饭煲中.加入ml清水4.摁粥汤键，煲0-40分钟5.加入冰糖6.继续煲5分钟，可以出锅了木耳烩豇豆
食材用料：黑木耳0克，豇豆角00克
小葱1根，姜2片，蒜2瓣
油5克，盐5克，蚝油8克
生抽克，黑胡椒粉1克
花椒6粒，淀粉克
做法：
1.准备好食材。黑木耳、豇豆、葱姜蒜。黑木耳提前泡小时。
2.豇豆切成段待用。
.锅中烧开水，放入豇豆焯一下。
4.捞出豇豆角待用。
5.切好葱姜蒜，可以开始炒菜了。
6.锅中倒入油，煸香花椒。
7.放入葱姜蒜，煸香翻炒均匀。
8.放入黑木耳、豇豆角，翻炒均匀。
9.加入盐、蚝油，翻炒均匀。
10.加入少量水，炒两三分钟。出锅。
4
黑木耳草鱼肉片汤
食材用料：草鱼肉克，黑木耳个
清水50克，芹菜两根，姜5克
盐4克，味精克，胡椒粉克
做法：
1.草鱼肉切片备用
2.黑木耳切条
.芹菜切段备用
4.姜切丝
5.锅放入姜丝，开大火
6.水开后，下鱼肉片
7.大火煮1分钟，鱼肉将近全熟，放黑木耳
8.放芹菜，盐，味精
9.立刻翻汤起锅，装汤碗里，撒上胡椒粉，搅拌均匀
5
木耳炒竹笋
食材用料：木耳适量，竹笋适量
食用油适量，葱适量，蒜2瓣
小红辣椒根，小青椒半根
盐适量，鸡精适量，香辣酱适量
辣椒油适量，香油适量
做法：
1.准备好主料，木耳和竹笋。
2.把木耳用温水泡发，沥干水分。
.把竹笋切段，粗的从中剖开
4.葱切段，小红辣椒切段，蒜切末，小青椒切圈
5.热锅放油，倒入葱蒜辣椒爆香，然后放入适量香辣酱翻炒均匀。之后倒入竹笋翻炒大约2分钟，接着倒入木耳翻炒约一分钟，放适量盐鸡精生抽调味，出锅前放入适量自制辣椒油和香油，撒上葱花即可出锅
6
猪血炒木耳
食材用料：猪血g，木耳适量
油适量，盐适量
生抽一勺，料酒一勺
生姜适量，蒜头2个，小葱2根
花椒适量，辣椒个
做法：
1.木耳提前泡好
2.猪血切厚片，葱、姜、蒜、花椒、辣椒备用
.锅中烧水，加几滴料酒，水开后放入猪血，2分钟后捞出沥水
4.起锅放油，放入花椒炸出香味后捞出后，加入辣椒、葱、姜、蒜煸出香味
5.放入木耳，翻炒分钟
6.放入猪血，翻炒2分钟，加入适量的生抽、料酒、盐。
7.撒上切段香葱，盛菜开吃
黑木耳是著名的山珍
可食、可药、可补
其肉质细腻、柔嫩，是一种味道鲜美的胶质食用菌
被誉为
“素中之荤”“素中之王”“菌中瑰宝”
世界上被称之为
“中餐中的黑色瑰宝”
《本草纲目》中记载：
"木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"
点击上方图片即可购买正宗东北黑木耳
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇