今天这道菜的食材和做法都很简单，用到了黑木耳、洋葱和素火腿。黑木耳有“人体清道夫”之称，经常吃黑木耳能起到清理肠胃作用。洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化等作用。洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。春季适量吃些洋葱还可以预防感冒。对了，还放了些素火腿（豆制品）既丰富了口感增加了营养，又不会发胖。怎么样，快给自己做一道瘦身菜吧。
食材：
木耳10克、洋葱1/2个、素火腿50克、香菜4棵
调料：
蒜4瓣、生抽适量、白糖1茶匙、食盐适量、香醋3茶匙、香油适量、辣椒油适量。
做法:
1、准备食材：木耳提前泡发、香菜洗净、洋葱、素火腿。
2、素火腿切薄片、洋葱切丝、香菜切段、大蒜切末。
3、泡发好的木耳放入沸水中焯水。
4、焯过水的木耳捞出过凉。
5、过凉的木耳控干水分，和切好的素火腿、洋葱丝、香菜段、蒜末一起放入大碗中。
6、依次加入白糖、少许食盐。
7、加入香醋、香油。
8、喜欢吃辣的可以加入两大茶匙辣椒油。
9、吃时拌匀即可。
成品！一道刮油减肥的小菜做好了。
来源
美食杰
中国食用菌商务网
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