TUhjnbcbe - 2025/5/27 0:34:00
蒜泥茼蒿用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精做法：茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒先加入少许糖，再加入盐待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。蚝油嫩豆腐准备一块老嫩相结合的豆腐、一根青蒜苗。把豆腐一切两半，分切成薄片。用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了。鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。准备佐料：二十五克蚝油、十克红烧酱油、一倍多量的清水搅拌至均匀。逐个放到锅里面，小火煎，煎好一面然后翻面再煎，全部煎好。倒入提前兑好的料，加入大葱花。收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！葱爆黑木耳用料：黑木耳30g、蒜头2瓣、葱1小把，高汤4汤匙、油2汤匙、盐2g。做法：准备好黑木耳，用清水冲洗掉浮尘。加入清水泡发约1个小时左右。泡制黑木耳变软，取出沥干水分。蒜头去皮剁成蒜蓉，葱洗净，切段。热油，下葱白，中火煸炒出香味。下蒜蓉，炒至金黄。下黑木耳炒1分钟左右。加入高汤继续翻炒。加入盐、葱绿调味，装盘食用。醋溜绿豆芽用料：绿豆芽克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量做法：将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦去掉花椒，放葱丝炝锅投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。玉米蔬菜丁用料：玉米、胡萝卜、青笋、油、盐、蒜、鸡精步骤：胡萝卜去皮洗净切成小丁，莴笋去皮洗净切成小丁，蒜去皮切碎备用煮锅烧开一锅水，放入玉米粒焯熟捞出备用把胡萝卜丁和莴笋丁分别焯水炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜末，放入玉米粒、胡萝卜丁和莴笋丁翻炒调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用