年9月5日、9月6日，陕菜探秘之旅第站，走进了西安的后花园——镇安和柞水。探访了柞水终南山寨、峡谷运动乐园、镇安木王国家森林公园双头马和四海坪2个景区，团队还参观了“小木耳、大产业”的金米村，探悉了当地的桑葚酒厂，品鉴了木王春秋宴、镇安八大件子、柞水十三花等当地特色名宴席。
柞水终南山寨第一站：体验峡谷水上运动，品终南山寨柞水十三花
探秘团于9月5清晨从大雁塔下的西安大唐博相府酒出发，乘一辆大巴，6辆自驾游车队随行，车程一个多小时，上午9时抵达具有“土、野、俗、古、洋，五味杂陈”特色的乡村旅游休闲度假胜地——柞水终南山寨。
柞水终南山寨是一个集“生态保护、综合旅游、文化演绎、休闲游憩、商务度假”于一体的生态文化休闲旅游区。
峡谷运动乐园探秘团队首先走进峡谷运动乐园，分为两支队伍，一支体验惊险刺激的飞夺泸定桥、高空滑索、飞檐走壁、凌空漫步、浮桩独木桥、抽板过河、水上飞、悠悠桥、缅甸桥、悬空栈道等；一支游览峡谷山水风光和通天路、玻璃桥等，体验了20多个游乐项目，远离城市的喧嚣，聆听峡谷的尖叫，欢声笑语，回荡在峡谷中。
探秘团队品鉴的第一场宴席，在终南山寨的“梅华堂店”，品尝年9月被陕西省人民政府批准列入省级非物质文化遗产保护名录的当地特色名宴“柞水十三花”。此宴席是柞水人民祖传的待客盛宴，同柞水的“八大件子”“三点水”“三台席”并驾齐驱，自古是富裕大户人家宴请贵客的席面，有着悠久深厚的民间饮食文化传统，是劳动人民在生活中创造的饮食文化。随着柞水对外开放和旅游事业的蓬勃发展，“柞水十三花”越来越受到各地游客的青睐和称赞，堪称秦岭深处的一朵陕菜奇葩。
柞水十三花柞水十三花包括茶点4道、凉菜6道、热菜6道，包括干煸牛肉、凉拌柞水木耳土豆片、神仙凉粉、滋养土鸡、炖猪蹄、柞水大炒、红烧肘子、豆酱蒸肉、鸡蛋焖子等特色菜品。
终南山寨餐后游览了终南山寨的老街、老屋。终南山寨的建筑以砖、瓦、木、土、竹、草、石板、毛石为主。许多老屋，不用片瓦，而用石板盖顶，质朴自然、别具一格，处处皆能感受到恬淡自足和安然悠闲。老街里，美食店铺林立，特色小吃丰富多彩……在这里，看得见山，望得见水，记得住乡愁，最能感受秦岭山中最原始的山野乡间生活，体味最朴实纯粹的乡土文化。
金米村木耳产业第二站：参观金米村木耳产业，探索滋养保健桑葚酒厂
离开终南山寨，探秘团队驱车走进了刚刚入选“中国美丽休闲乡村”榜单的柞水县小岭镇金米村。金米村位于柞水县城西南24公里处，山多地少，呈两山夹一川的狭长地势，这里交通便捷，气候温润，自然环境、地理位置优越，极具特色的休闲农业、农家民宿体验使得淳朴的陕南山区文化尤为突出，是柞水旅游环线的重要节点。
入秋后的金米村，山风习习，令人神清气爽，心情愉悦。金米村源于“山上有金、地上有米”而得名。但过去村民既没有刨到金，也没余了米，反而戴了多年“贫困村”的帽子。是扶贫的政策机遇，让乡亲找到致富的金钥匙，把小木耳办成了大产业，走上了发家致富的康庄道，穷山村实现了致富的好梦想。
金米村木耳产业金米村以旅促农、以农强旅，发展集休闲度假、休闲农业、农事体验于一体的乡村休闲旅游，吸引了八方游客前来观光旅游。
秦岭天下柞水木耳展销中心大厅里，有木耳产品和茶叶、甘蔗酒、洞藏酒、蜂蜜等土特产品。除了最常见的黑木耳、银耳之外，还有玉木耳、血耳、金耳等稀有品种，令人大开眼界。
品鉴桑葚原浆酒陕菜探秘团队接下来走进了柞水县陕西葚皇本草生物科技有限公司，参观了这里先进的生产车间和生产线，在酒库里，争相品鉴桑葚原浆酒，聆听公司负责人介绍情况，同时品鉴多个品种、多个档次的成品“桑葚酒”和用桑葚、桑叶等制作的产品，当场就有很多团员购买了桑葚产品。
第三站：品鉴镇安八大件子，下榻木王杜鹃度假山庄
当天下午，探秘团队就驱车来到了镇安县城的陕菜名店“食通天”，品鉴此行的第二场宴席——“镇安八大件子”。
陕南名宴“八大件子”，是陕南地区待客常用席面，多流行于乾佑河、旬河流域。镇安人素有热情好客之美名，但凡有贵客来访常设“八大件子”宴席款待。
品鉴镇安八大件子相传“八仙”云游四海时，驾祥云一路从北向南，过终南山后，见乾佑河、旬河谷地绿意盎然，植物茂盛，一改漠北之荒凉，便按下云头。遂化作百姓走进茅屋草舍，但见百姓生活清苦单调，饮食极为粗疏，八仙于是分工在四周山上采来可食的椿芽、木耳、香菇等山珍，把各种荤素菜搭配煎、煮、烹、炸、炒、调，做出一桌桌丰盛的宴席来，大食四乡八邻百姓。从此百姓学会了食用各种动、植物，并将菜的原料采集分类，总结八仙传授的各种做法，每逢重大节日、祭祀活动等都做“八大件子”宴席招待四方来宾，于是形成了今天流行于乾佑河、旬河流域数县的“八大件子”宴席。
镇安八大件子镇安八大件子中有凉菜8道、热菜8道、小吃2道、主食2道、酒1壶，其中包括麻辣牛肉干、葱拌耳丝、三色黄豆芽、现炝魔芋丝、过江豆腐、红薯丸子、板栗烧鸡、醪糟甜肉汤、扣鸡蛋饺子、山笋腊肉、镇安小炒、山珍双拼、绿豆南瓜汤、核桃包、发糕、酸菜豆腐丁面片、甘蔗酒等特色美食。
当晚，探秘团队走进了夜幕中的4A级木王国家森林公园，下榻在舒适的木王杜鹃度假山庄。
第四站：游双头马、四海坪景区品鉴木王春秋宴
9月6日清晨，陕菜探秘成员在鸟鸣声中醒来，乘坐景区的中巴，前往木王国家森林公园4个主要景区中的双头马景区和四海坪景区游览。
木王双头马景区主要景点有：原始冷杉林、虎岭雄姿、云岭烟树、跑马梁、夫妻松、神仙脚、玉龙瀑布、木瓜园、松林花溪、红芍园、翠屏花香等。
四海坪景区的主要景点是：龙潭瀑布，蜜蜂坪，芦荡落雁，七星天坑，四海花潮，鸡星竹林，青龙飞瀑，龙岩玉幕，翠峰积秀，竹溪映翠，芳甸曲流，古栎奇韵，响水岩，三圣寺，文家寺及烈士陵园等。
木王山春天里最壮丽的特色，就是千山杜鹃为西北第一的高山杜鹃花，花期从开春3月下旬一直廷续到6月，倘若您来游览，那时的木王山，十里杜鹃，满山怒放，如潮似海，姹紫嫣红，惹人喜爱；放眼望去，遍山浸染，令人流连忘返。
而木王山深秋10月至11月里醉美的特色，则是红叶灿烂，秋色醉人。扑面而来的龙潭溪流，在秋风的撩拨下，形成微妙的漩涡，关不住的红叶鲜艳夺目。山峦峻岭的秋色，青翠渐变的五角枫，提神养眼；“鹤立鸡群”的红枫，格外耀眼；秋风扫落叶，金黄盖地，令人心旷神怡，会吸引众多旅游和摄影爱好者赶来，大秀特秀如画美景，醉享五彩斑斓的木王山金秋。
近年来木王山旅游发展迅速，基础设施完善，服务更为人性化，大大加强了旅游的舒适度和美誉度。雨后的木王山景区，氧气充沛，空气清新，山水灵动，大家一路锻炼了身体，享受了美景。
探秘团队午餐在林海会所品鉴了“木王春秋宴”，其中有凉菜8道、热菜8道、小吃4道、主食2道、酒1壶，其中包括农家腊肠、农家鸡蛋糕、木王砧板腊肉、泡菜拌魔芋、挂霜镇安核桃仁、清蒸虹鳟鱼、板栗烧土鸡、豆腐乳扣肉、镇安小炒、尖椒洋芋粉、萝卜炖腊排骨、浆水菜烩面片、农家煎饼、红薯丸子、核桃饼、红豆米饭、蒸馍、甘蔗酒等特色美食。
陕菜探秘团队对品鉴“木王春秋宴”的过程进行了全程网络直播。中国烹饪大师，陕菜网专家潘建胜大师介绍了“木王春秋宴”的地气渊源和主要菜品及特色。陕西快板非遗传承人刘文龙的门生、作家姚永利先生登台表演了陕西快板《陕西美食》，并对“木王春秋宴”给予了高度好评。资深媒体人、大长安文化旅游路线创始人、西安旅游协会副秘书长梁立先生从旅游与陕菜餐饮文化结合的角度，解析了“木王春秋宴”的地域文化和饮食特色。
返程途中，探秘团队对这次品鉴的“木王春秋宴”“柞水十三花”“镇安八大件子”这3套地方特色名宴，进行了最受欢迎的三道“口碑菜”的评选。最终专家选定的三道“口碑菜”为：木王砧板肉（木王春秋宴）、醪糟甜肉汤（镇安八大件子）、滋养土鸡（柞水十三花）；大众评选出的三道陕菜网会员“口碑菜”为：豆腐乳扣肉（木王春秋宴）、木王砧板肉（木王春秋宴）、醪糟甜肉汤（镇安八大件子）。