义丰祥芝麻油分享黑木耳的食用价值
黑木耳具有很高的营养价值，有“素中之荤”的美称，铁的含量极为丰富，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；肠胃清道夫木耳：含有大量植物胶质成分，木耳可是清洁肠道高手~能把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来，排出体外。泡发黑木耳小技巧：温水中加入适量白糖，融化后放入黑木耳，只要泡发3小时左右，再用盐水搓洗掉表面脏东西，就可以做菜吃了。白糖能加快黑木耳吸收水分的速度，减短泡发时间，让泡出的黑木耳口感更好。如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，以免引起木耳中毒。