01红烧肉香菇
自打猪肉涨价，做红烧肉和排骨的时候就少了，儿子是个肉食动物，隔三岔五还是得来一顿，要说鸡肉鸭肉啥的，吃起来还是不如猪肉香，小火慢炖上一锅红烧肉，还没出锅就香飘满屋，闻着都流口水了。红烧肉南北的做法不大相同，我的做法是将五花肉切小块，冷水入锅焯水，炒锅加植物油和冰糖，小火熬制冰糖融化起泡，放入五花肉炒糖色，再加生抽、老抽煸炒上色，加热水、葱姜、干红辣椒、料酒烧开后转小火煮1小时，加香菇、适量盐继续煮20分钟，最后大火收至汤汁浓稠即可。02白灼虾爬子
秋天不但是螃蟹季，虾爬子也正肥美，30元一斤，买的时候还活蹦乱跳的，鲜活的海鲜，自然是白灼才能淋漓尽致体现它的鲜美，锅里加足够的清水，加少许料酒和几片姜片，烧开后放入虾爬子煮一会，看见虾爬子变色即可捞出，既简单又美味。03清蒸白萝卜
马上白露节气了，大量的白萝卜、红薯、土豆、芋头等根茎类蔬菜上市了，价格都不贵，白萝卜卖1元1斤。萝卜的营养价值大家都知道，有润肺止咳、消食顺气、提高免疫力等作用，有俗语说“萝卜上市药店关门”，可见吃萝卜的好处了。这道清蒸萝卜很简单，把萝卜去皮切片，摆在盘子里，水开入锅蒸10分钟取出，把蒸出来的水分倒掉，再淋上调料汁（生抽、蚝油、盐、白糖和少许清水搅拌均匀），放上葱花和小米椒，锅内烧热油淋上即可。04凉拌西兰花银耳
西兰花是一种很好的保健蔬菜，含有大量的维生素C和叶酸，营养丰富而热量很低，很适合我这样需要控制体重的人士。以前都搭配黑木耳来凉拌，现在秋天换成银耳凉拌，也一样美味，银耳口感脆脆的，有滋阴润燥、美容养颜的功效，热量也是很低的。减肥减脂人士可试试这道凉拌菜，银耳提前泡发，西兰花掰小朵焯水半分钟，银耳焯水十几秒，都过冷水，然后加蒜末、盐、白糖、白醋和香油搅拌均匀即可。这就是我家晚餐，健康营养，每天4道菜，顿顿吃光盘，从来不浪费，网友纷纷点赞：拒绝浪费，值得表扬！您看咋样？原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。