夏日转瞬即来，逐渐炎热的天气，让人躁动！来一盘凉拌木耳，清凉去火又下饭！
凉拌黑木耳
木耳泡发，撕小块，开水焯好装入盘中，倒两勺生抽、一勺醋，拌匀青椒沫少许，红椒沫少许，姜丝、蒜末少许热锅冷油，放入姜丝蒜末，一勺白糖，少许盐，爆炒青椒、红椒炒好后的青红椒及汤汁，淋到木耳上，拌匀即可，香菜点缀
蒜苗拌木耳
木耳泡发，开水焯好将木耳撕小块，蒜苗切碎两勺生抽，少许辣椒油，撒上蒜苗拌匀即可，小米椒点缀
洋葱拌木耳
木耳泡发，撕小块，开水焯好备好蒜末，洋葱丝，香菜段少许一勺生抽，两勺醋，盐少许，味精少许，白糖少许放入蒜末，洋葱丝，倒点香油拌匀即可，香菜点缀
胡萝卜拌木耳
木耳泡发，撕小块，开水焯好备好胡萝卜丝，香菜段，小葱末少许，蒜末少许，小米辣少许冷锅热油，爆炒蒜末、葱末、小米辣爆炒好的热油淋入木耳中，适量盐、鸡精、醋，拌匀即可，香菜点缀
黄瓜拌木耳
木耳泡发，撕成小块，开水焯好备好蒜末，小米辣切碎，拍黄瓜切块一勺生抽，一勺醋，蚝油半勺，适量盐，少许糖，少许凉白开调汁调好的汁倒入黄瓜木耳上，少许香油拌匀即可，小米辣点缀