木耳菜，很多没有吃过的朋友一定很奇怪，这野菜长的是青色的，跟木耳一点都不像，为何会起这种名字，那是因为木耳菜吃起来像吃木耳一般清脆爽口
木耳菜之所以被农民朋友美誉为“健脑菜”，就是因为木耳菜不仅好吃，而且它的营养价值及其丰富
木耳菜出来营养价值丰富以外，还具有药用价值，木耳菜味甘、酸、性寒，具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌、健脑、降压、补骨、增智、强身
据相关资料记载，木耳菜的营养素含量极高，特别是维生素A、胡萝卜素、钙、铁等含量特别高