中国的饮食文化是历史非常悠久的，古时候因为经济条件的限制，所以对于吃的方面都是讲究不饿着自己就好了，特别的大跃进文化大革命那段时间，食物都是十分的稀缺，也便没了那么多的讲究，但是到了随着现在经济的发展，越来越多的人对于食物的要求都是十分的严格，不仅仅再是为了饱腹而吃了，更重要的是怎么吃更加的健康，更加的能满足自己的需要。
其实善用食物的功效的话，对于一个特定的时期会起到双倍的功效。
最近的天气到了三伏天，每天都是高温橙色预警。在这样一个高温的天气里，不仅需要注意中暑和防晒，而且三伏天是减肥的一个很好的时期，在这个期间多吃这几道菜的话，可以让你瘦成一道闪电。
凉拌黄瓜第一道菜就是家喻户晓的凉拌黄瓜，黄瓜里面富含丰富的维生素，用来当面膜敷脸也可以达到补水的功效，用来食用的话不仅能够清热解暑，而且还能够通肠。而且凉拌黄瓜的做法也是十分的简单，吃起来也是十分的美味，将黄瓜洗净后切片或者拍成竖条状的都是可以的，然后倒入预先准备好的碗中，再往里面倒入适量的醋、盐、蒜头、香菜、鸡精和香油，再搅拌均匀之后就完成了，注意一定要买新鲜的黄瓜，这样吃起来的口感会比较的脆和沁甜，而且醋也可以根据自己的喜好进行量的选择。
凉拌黄瓜第二道菜就是凉拌冬瓜，凉拌菜是要减肥的人的不二选择，不仅热量低又美味，其中凉拌冬瓜就是很好的一道凉拌菜。首先冬瓜本身就具有清热解毒的功效，有的人之所以会胖就是因为脾胃火旺造成的，而冬瓜恰恰就能够降脾胃的火，然后使人的胃口变小，达到减肥的功效。而且凉拌冬瓜也是十分简单易上手的一道菜，将冬瓜洗净切成条状之后，在水中煮三分钟左右再捞起来，捞出来之后过滤一下凉水，然后再将过滤好的冬瓜条放入事先准备好的橙汁当中，让冬瓜和果汁的味道融合在一起之后，冬瓜也是自带沁甜的果汁味了。如此也不需要增添什么调味料就可以直接的吃了。
凉拌冬瓜第三道菜就是凉拌木耳，凉拌木耳是完全可以当晚餐的一道饱腹的菜，而且木耳里面的胶质可以吸附在胃里面的灰尘，这样之后就可以达到清胃涤肠的作用了，也便起到了减肥的功效。而凉拌木耳的做法也是十分的简单，这里最好用干木耳的口感会比较好，将买来的干木耳放入凉水中浸泡松软之后放入开水中煮三分钟左右，煮熟之后放入碗中等待它凉了之后就加入生姜和葱花，生抽、醋、鸡精和盐，搅拌均匀之后，再用热锅爆炒花椒，等到油热了之后，再把热油淋在拌好的木耳上面，再放上一些香菜增味，这样一道美味的凉拌木耳就完成了。
凉拌木耳今年的夏天也是十分的热，恨不得每天都待在空调房里面，但是长期待在里面也是会让皮肤的水分丧失，所以不如多流一些汗，吃一些可口的凉拌菜降暑又减肥。但是还是要看个人的喜好，毕竟自己吃的开心还是最重要的。想减肥的朋友们，都抓住这个时机，好好的试一下吧！