吉林长白山木耳主要由以下几点进行分析，阐述吉林长白山木耳的优点与原因，希望能够帮助到您。
外貌品质：吉林长白山黑木耳新鲜的木耳呈胶质片状，耳面乌黑有光泽，单生为耳状，群生为花瓣状，耳片厚度达1.2毫米以上，半透明有弹性，中凹，背面青褐色，有绒状短毛，腹面平滑，脉状皱纹。组织纹理清晰，真品无涩味，微香。
子实体直径1厘米-8厘米，横切面的背面数起分为绒毛层、致密层、亚致密上层、中间层、亚致密下层和籽实层。内在品质：吉林长白山黑木耳营养丰富，含有蛋白质、糖类以及多种微量元素，理化指标符合GB/T的规定，即水分含量不超过14%，灰分不超过6.0%，总糖不低于22.0%，粗蛋白不低于7.0%，粗脂肪不低于0.4%，粗纤维不低于3.0%。
另外，吉林长白山黑木耳钙含量不低于毫克，钾含量不低于毫克，镁含量不低于毫克，磷含量不低于为毫克，铁含量不低于8.8毫克。土壤情况：长白山区域内幅员辽阔，域内土壤类型包括19个土类，44个亚类，主要以黑钙土、白浆土、黑土、新积土和水稻土为主。东部山区、半山区的针阔混交林下具有棕色层的酸性淋溶土壤，主要分布在白山市、通化市、吉林市、延边州和辽源市，土壤腐殖质层厚度20厘米左右，有不明显的浅色亚表层，沉积层多呈黄棕色，黑土由深厚逐渐过渡到暗色腐殖质层，腐殖质含量高，土壤呈粒状或团状结构，呈中性或微酸性，通体无石灰性反应。
虽然栽培黑木耳基质不添加土壤，但黑木耳菌袋发菌结束后摆放在室外地面出耳，黑钙土、白浆土、黑土、新积土和水稻土不含砂质，土壤吸热少而慢，高温季节保证白天土壤温度低，黑木耳耳片生长缓慢，耳片厚，而且地面温度低，病虫害发生较轻，适宜生产优质的吉林长白山黑木耳。长白山区域内国际A级自然保护区——长白山自然保护区多为原始森林，长白山森林生态系统是亚洲东部保存最为完好的典型森林生态系统，生态系统年固碳约21.1吨，另外它还是重要的物种基因库，区域内的森林资源和物种资源为黑木耳栽培提供优越的条件。
水文情况：长白山与欧洲阿尔卑斯、俄罗斯高加索并列为世界三大黄金水源地，又是鸭绿江、松花江、图们江三大水系的发源地，延边地区主要为图们江水系，包括布尔哈通河、嘎呀河、海兰江和珲春河等；东南部鸭绿江水系，浑江流经白山和通化；其余均为松花江水系，支流有辉发河、伊通河、牡丹江，拉林河、饮马河等。三大水系组成了中国东北地区的水网，全年径流量达亿立方米，水力蕴藏量万千瓦。区域内矿泉水资源十分丰富，矿泉水日平均涌水量24万吨左右。长白山天然矿泉水属微碱性，水质天然、纯净、无污染，含有较多的偏硅酸、锂、锶、溴、钙、镁、锌、硒、碘等有益矿物质营养元素，对人体有较明显的营养保健作用，被国际权威组织认定为世界三大优质矿泉水产地之一。
长白山是鸭绿江、松花江和图们江三大水系的发源地，吉林长白山黑木耳栽培区使用的水属于长白山矿泉流域，水质具有矿泉特性，使吉林长白山黑木耳具有特殊的品质。气候情况：长白山区域属寒温带大陆性季风气候，云雾多、风力大、气压低是长白山区域的主要气候特点。夏热冬寒，日照少、气温低，昼夜温差在13℃以上，历年7月平均气温22℃，最低气温-35℃，最高气温36.5℃；1月份平均气温-13℃，年平均气温5.2℃；年平均降水量毫米，雨水集中在7-8月份，占全年降雨量的72%；年平均蒸发量毫米，年平均相对湿度80.8%，无霜期天左右，平均日照时数小时-小时；冻土深度为1.5-2.0米。独特的气候使吉林长白山黑木耳具有特殊的品质。综上，希望能够帮助到您。