1，三鲜豆腐煲。材料：豆腐、咸肉、虾干、姜片、青蒜苗、油、料酒、白胡椒。做法：咸肉切片，姜和青蒜苗切片，锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒，放入料酒翻炒均匀，就放入水烧开，放入切成两大块的豆腐，豆腐先别切小块容易煮碎，小火慢煮至汤汁发白见少再加入一点水，放入洗干净的虾接着煮，豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时放入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在锅里把豆腐划成小块关火即可出锅。
三鲜豆腐煲2，萝卜丝烧带鱼。材料：带鱼，白萝卜，小葱、生姜，鸡精，白糖，盐，生粉，十三香，油，料酒。做法：将带鱼洗净改刀切成块，放料酒，姜片，鸡精一起腌制30分钟，然后沥干水分，放生粉搅拌均匀，锅里放多一点油烧至7成热时，放入带鱼炸至金黄色捞出沥油，白萝卜洗净切成丝，锅下油入葱、姜煸香，放盐、白糖，带鱼，适量的水，萝卜丝，鸡精、十三香提前煮开5分钟即可出锅。
萝卜丝烧带鱼3，红烧鱿鱼。材料：生姜，料酒，鱿鱼，鸡精，生抽，蚝油，蒜米，花椒，干辣椒，洋葱，青椒。做法：买回来的整只鱿鱼洗净切成花刀，放入锅里加料酒，姜片煮开后3分钟，捞出洗净沥干水分备用，锅里放油不用太多，烧热了将花椒，生姜，蒜末，干辣椒先爆香，闻到香味的时候，放入洋葱和青椒炒出来，接着放入之前绰好的鱿鱼翻炒均匀，加入生抽，蚝油，鸡精一起大火翻炒1分钟就可以出锅了。
红烧带鱼4，孜然羊肉。材料：羊肉，香菜，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，生抽，盐，生粉，熟白芝麻。做法：羊肉事先用温水泡1个小时，然后洗净切粗丝，切好的羊肉放入生粉，生抽抓匀后，放入孜然粉抓匀腌渍30分钟，香菜摘洗干净切成段放入碗里备用，锅烧热倒入油，放入羊肉翻炒，羊肉变色后改小火炒干羊肉的水分，放盐，辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀，炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
孜然羊肉5，香辣炸鸡翅根。材料：鸡翅根、干辣椒、蒜头、生姜、香葱、老抽、生抽、黑胡椒粉、白糖。做法：鸡翅根洗净用刀在表面划出几道口子，方便入味，用生抽，老抽少量，白糖，黑胡椒粉将鸡翅根腌制2小时，将锅内加入多一点的油，烧至7成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至鸡翅表面金黄捞出沥干油，继续加热油锅至油温变高7成热时，再放入炸好的鸡翅复炸，炸至表面颜色变深，表皮酥脆捞出沥干油备用，干辣椒切段，香葱切葱花，姜切末，蒜切末，另起锅放入油，待油热放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，加入炸好的鸡翅，加入生抽，一点白糖翻炒均匀就可以出锅了。
香辣炸鸡翅根6，馋嘴肥肠。材料：猪大肠，水发木耳，油，大葱，生姜，蒜米，料酒，生抽，鸡精，盐，陈醋。做法：先把猪大肠放生粉，盐搓洗几遍至干净，然后放到锅里加料酒，姜片煮至开后3分钟，捞出洗净切成块，放生粉挂硬糊，放入锅里油温烧至7成热时，放到锅里炸至表面金黄色捞出备用，锅里留底油，加葱，姜，蒜末炒出香味，放料酒、陈醋少量，生抽、盐、一点点水，鸡精一起煮开，就放入猪大肠翻炒均匀，放入生粉水勾芡均匀就可以出锅了。
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