吃云吞也补气
发布时间：2009-03-05 16:52:00 浏览：868 来源：
云吞也可以补气，要看它的材料怎么样，以下的云吞一定会令各位满意。
黄精鸡肉云吞
材料：鸡肉100克，云吞皮100克，黄精10克，鸡蛋1只，青瓜适量。盐1茶匙，白糖少许，生粉1茶匙。
制法：
1.将黄精与鸡肉剁碎加入盐、白糖、蛋黄拌匀；青瓜切片。
2.用云吞将（1）仔细包好，蘸蛋清拍上生粉用中温油炸至金黄捞起，滤干油分。
3.用青瓜围边上碟即可。
小提示：
1.肉馅最好打至起胶，会更爽滑。
2.炸时不要太高温，最好炸至外脆，肉则嫩滑多汁。
疗效：药膳结合，补气滋阴。