今儿个，您吃了吗？木耳炒肉片儿，这个再熟悉不过的家常菜再次被我端上饭桌，虽然不是什么新颖菜品，却是家中小孩老人都百吃不厌的，出门下馆子基本也是各家都可以点到的，当然在家要想做好阿新也把握了一些小技巧分享给大家。木耳有补血益气、润肺止咳的功效，在北方干燥的冬季用来做菜是个不错的选择。
食材：黑木耳、五花肉、葱姜蒜、青红椒；食用油、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡粉、水淀粉。
1、首先准备干木耳20g，放入温水中泡发。将g五花肉洗净后切成薄片；
2、再切点葱片、蒜片、姜片备用。将青红椒各1个洗净后切成小一点的菱形片。黑木耳泡发后将大一点的撕成小朵，然后再清洗干净；
3、都准备好之后热锅倒少许油，油热将切好的肉片下锅，翻炒至变色打卷，然后翻炒处香味；接着往锅中淋入1勺料酒、1勺生抽、小半勺老抽，翻炒至肉片上色；
4、再倒入洗净的木耳，翻炒两分钟。然后将切好的青红椒下锅，翻炒至断生；再加入1勺盐、半勺白胡椒粉、少许鸡粉，均匀调味；
5、最后淋上1勺水淀粉，翻炒均匀，勾上薄芡即可出锅。
好了，那本期的美食菜谱呢就为大家分享到这里，本菜谱同步的还有视频教学哦，点击阿新的主页，在视频一栏即可观看。视频链接黑木耳和五花肉这样做，我家一周做三四次，滑嫩爽口，看着有食欲
如果您喜欢这道菜，记得动手试试哦！
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