干货店老板不会告诉你的秘密，挑优质黑木耳有这几招，别再被坑！木耳是我们生活当中一种非常常见的食物，也是很多人家里常备的干货之一，木耳里边含有丰富的蛋白质，钙，铁等微量元素，有养血驻颜，强身益气的功效。所以常吃一些木耳，对我们的身体是非常好的。
记得小的时候，秋天下过雨之后，我就喜欢上山上采木耳，那些断掉的树干上就会生出很多新鲜的木耳，但是现在由于环境污染，下雨天也找不到这些野生木耳了，现在一般我们吃到的都是人工培育出来的木耳。木耳的价格不算太贵，但是也不便宜，一斤都在几十元钱，买的时候大家一定要学会挑选。
像我们去买木耳，很多人都是直接一看价格随便买上一些就回家了，今天来给大家分享的是，干货店老板不会告诉你挑选木耳的小秘密，只用掌握这几招就能避免被坑。第1招我们就是从颜色上来判断，好的木耳颜色都是漆黑而且色泽匀称。如果是品质差的木耳，是灰黑色的，而且上面还会有白色的小点点。
第二招我们从他的外形上来看，质地优良的黑木耳都是卷曲卷缩的，而且整体看上去非常薄，质地较差的黑木耳，整体就显肥厚，形态膨胀。第三招轻轻捏一捏，好的木耳分量轻，而且用手轻轻一捏就碎掉了。第四招闻一下，正常的木耳都是没有酸臭焦味这些的。
第五招买回家泡一泡，优质的木耳没有杂质，泡发率非常高。通过这五招，我们就可以判断出木耳的质量了。要说我国最好的木耳产自哪里？那肯定是东北了，给大家推荐的就是来自东北的椴木黑木耳，价格优惠，而且味道好，喜欢的亲们，别错过。
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