都说天热好减肥，我自己的感觉就是有可能你会越减越肥，真的，天热后大排档的生意好得不得了，每次路过我都狂吞口水，我这种喝水都长肉的人跟宵夜注定是无缘的，再不注意估计跟晚餐也要无缘了，每天我都是吃素比较多，并且口味也是很清淡的，要是有人问我，我就把我的菜谱直接复制给她，有难同当，大家一起吃，终于有人忍不住了，说在这样要吃成兔子了，能不能换点口味啊，酸甜苦辣咸都可以，就是不要这种除了盐味其他都没有的菜了，好吧，要求可以满足。
家里囤货很多，翻出来一袋师姐给的黑木耳，产自东北，品质就不用说了，甩一般的食材几条街，黑木耳清肺润燥，含有较多的清洁血管和解毒的化学物质，可以清除人体内的粉尘和有毒物质，工作环境不好的人可以多吃点，胡萝卜，平价又营养价值比较高的蔬菜，含多种维生素和氨基酸，清肝热提高身体免疫力，老少皆宜，今天用黑木耳和胡萝卜做一道家常小菜吧，与其说是为了减肥，不如说这道菜下饭更好，酸辣微甜，更促食欲啊，反正我也管不了那么多，我只负责出菜谱，这道素三丝我自己也好喜欢。
食材：黑木耳5克、青椒3个、胡萝卜1个、大蒜少许、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、玉米淀粉1勺、油2勺
做法：1、黑木耳用水泡开，揪掉尾部硬硬的部分，褶皱的地方翻开洗干净。
2、泡发的黑木耳切成细丝备用，青椒去蒂去籽切成细丝待用，大蒜拍碎切碎。
3、胡萝卜去皮，用菜擦子擦成细丝备用。
4、平底锅放油烧五六成热，黑木耳丝和青椒丝请入锅翻炒，炒至七八分熟。
5、加入胡萝卜丝一起翻炒半分钟。
6、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉一起加热水调成味汁儿，淋入锅里翻炒均匀，关火装盘。
温馨小贴士：
1、素三丝的食材可以随意挑选，土豆、豆角、茄子啥的都可以，自己喜欢就好。
2、最后的味汁儿除了酸甜辣的口感也可以换成其他自己喜欢的，喜欢辣就多加辣椒，并不喜欢甜味的就不加糖。
姚钱树妈妈，美食原创作者，