芹菜炒菌
做法:
1、切蒜切芹菜。
2、将水倒入锅中,开水,加一匙盐,少量食用油,倒入东北黑木耳、芹菜、熟鱼、冷水中。
3、油放入锅中煮至80%热。
4、准备一个碗,倒入大蒜,洒在热油中,加入半勺盐,醋,酱油,拌匀。
5、准备一个大碗,倒入木耳和芹菜,倒入混合汁,搅拌均匀,并在盘子上食用。
蜜汁排骨
食材:肋排克、大葱1段、姜1小块、大蒜6瓣、熟白芝麻随意
做法:
1.将肋排剁成px长的小块,洗净后充分沥干。大葱切成px长的段,姜去皮切成薄片。大蒜去皮后,用刀轻轻怕一下,但别拍碎,蒜瓣上有裂纹就可以啦;
2.锅用大火烧热,倒入油,待油5成热时,放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味,然后放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右),倒入清水煮开后撇去浮沫;
3.淋入生抽,老抽,冰糖,叉烧酱,玫瑰腐乳汁搅匀,盖盖子,加压,压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火;
4.关火后静置一会儿,然后给锅放气,待气全部放完(不再喷气),打开盖子,淋入蜂蜜和盐,打开火,用最大火煮,待汤汁收的粘稠即可盛出,撒白芝麻食用。
红烧鲅鱼
食材:鲅鱼1条,葱,生抽,姜,蒜,老抽
做法:
1鲅鱼去鳃去内脏收拾干净,洗净拭干,切成2cm厚的段,晾干
2锅烧七分热,入油,下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香
3锅中加清水,调入生抽、老抽上色
4下入鲅鱼段,大火烧开后转小火慢炖20分钟以上
5汤汁较粘稠后调入盐
6大火收汁即可,完成。
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。